Час підготовки
15 хв.
Час приготування
30 хв.
Порції
1
Кухня
Грузинська
Складність
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе багатство грузинської кухні з цим неймовірно ароматним та соковитим курчам Шкмерулі. Це страва, де ніжне м'ясо курчати зустрічається з оксамитовим вершково-часниковим соусом, створюючи незабутню смакову пригоду. Простота приготування та вишуканий смак роблять його ідеальним вибором для будь-якої нагоди, від повсякденної вечері до святкового столу.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 8
Порції:
Курча вагою 500 - 1 шт.
Сіль сванська - 5 гр.
Сіль - 2 гр.
Вершки 20-38% - 120 гр.
Олія 2 ст. л. - 120 гр.
Часник - 20 гр.
кріп - 5 гр.
Зерна граната - 20 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
163г
🍚
Вуглеводи
13г
🥩
Білки
7г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Почніть з підготовки курчати: акуратно розріжте його по грудинці та ретельно промийте під проточною водою.
Крок 2
Ретельно просушіть курча. Потім натріть його звичайною сіллю ззовні та ароматною сванською сіллю зсередини, щоб м'ясо просочилося пряними нотками.
Крок 3
Налийте олію на сковороду і добре розігрійте її, щоб створити ідеальні умови для обсмажування.
Крок 4
Покладіть курча шкірою донизу на розігріту сковороду, притисніть його пресом і смажте до напівготовності, щоб шкірка стала золотистою та хрусткою.
Крок 5
Переверніть курча, знову притисніть пресом і доведіть до повної готовності, щоб м'ясо стало ніжним і соковитим.
Крок 6
Тим часом натріть часник на дрібній тертці й обсмажте його на олії на слабкому вогні до появи апетитного аромату.
Крок 7
Розріжте готового курчати на невеликі порційні шматки і щедро полийте його приготованим вершково-часниковим соусом.
Крок 8
Завершіть шедевр, прикрасивши страву яскравими зернами граната та свіжим листям кропу, надаючи їй не лише смаку, а й естетичної досконалості.
Для соусу:
Крок 1
Додайте вершки до часнику і випарюйте соус, доки він не загусне до бажаної консистенції, перетворившись на ніжний та ароматний соус.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково