Время подготовки
15 мин.
Время приготовления
30 мин.
Порции
1
Кухня
Грузинская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя богатство грузинской кухни с этим невероятно ароматным и сочным цыпленком Шкмерули. Это блюдо, где нежное мясо цыпленка встречается с бархатистым сливочно-чесночным соусом, создавая незабываемое вкусовое приключение. Простота приготовления и изысканный вкус делают его идеальным выбором для любого случая, от повседневного ужина до праздничного стола.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 8
Порции:
Цыпленок весом 500 - 1 шт.
Соль сванская - 5 гр.
Соль - 2 гр.
Сливки 20-38% - 120 гр.
Масло растительное 2 ст. л. - 120 гр.
Чеснок - 20 гр.
Укроп - 5 гр.
Зерна граната - 20 гр.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
163г
🍚
Углевод
13г
🥩
Белки
7г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Начните с подготовки цыпленка: аккуратно разрежьте его по грудинке и тщательно промойте под проточной водой.
Шаг 2
Тщательно просушите цыпленка. Затем натрите его обычной солью снаружи и ароматной сванской солью изнутри, чтобы мясо пропиталось пряными нотками.
Шаг 3
Налейте растительное масло в сковороду и хорошо разогрейте его, чтобы создать идеальные условия для обжаривания.
Шаг 4
Выложите цыпленка кожей вниз на раскаленную сковороду, прижмите его прессом и жарьте до полуготовности, чтобы кожа стала золотистой и хрустящей.
Шаг 5
Переверните цыпленка, снова прижмите прессом и доведите до полной готовности, чтобы мясо стало нежным и сочным.
Шаг 6
Тем временем, натрите чеснок на мелкой терке и обжарьте его на растительном масле на слабом огне до появления аппетитного аромата.
Шаг 7
Разрежьте готового цыпленка на небольшие порционные куски и щедро полейте его приготовленным сливочно-чесночным соусом.
Шаг 8
Завершите шедевр, украсив блюдо яркими зернами граната и свежими листьями укропа, придавая ему не только вкус, но и эстетическое совершенство.
Для соуса:
Шаг 1
Добавьте сливки к чесноку и выпаривайте соус до тех пор, пока он не загустеет до желаемой консистенции, превратившись в нежный и ароматный соус.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово