Час приготування
1 год. 20 хв.
Порції
24
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе дивовижне поєднання смаків у цій заготівлі! Червонокачанна капуста, маринована зі стиглими сливами, стане справжньою окрасою вашого столу та подарує незабутні гастрономічні враження. Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто цінує оригінальні та корисні консервації.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 9
Порції:
Червонокачанна капуста - 2 кг
Слива - 500 гр.
Для маринаду:
Вода - 1 л.
Оцет - 150 мл.
Цукор - 200 гр.
Сіль - 80 гр.
Гвоздика - 10 шт.
Запашний перець горошком - 10 шт.
мелена кориця мелена - ½ ч.л
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
45г
🍚
Вуглеводи
554г
🥩
Білки
38г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Почніть з підготовки капусти: дрібно нашаткуйте її, щоб вона краще ввібрала маринад.
Крок 2
Потім бланшуйте нашатковану капусту в киплячій воді протягом 2 хвилин, щоб вона стала м'якшою.
Крок 3
Оберіть стиглі та міцні сливи. Зробіть невеликий надріз з одного боку кожної сливи, це допоможе їм краще просочитися маринадом.
Крок 4
Бланшуйте сливи в окропі лише 1 хвилину, щоб вони зберегли свою форму та аромат.
Крок 5
Обережно розкладіть капусту та сливи (по дві штучки) у стерилізовані банки. Для більш рівномірного розподілу смаків можна попередньо перемішати капусту зі сливами.
Крок 6
Приготуйте ароматну гарячу маринадну заливку та рівномірно заповніть нею банки з капустою та сливами. Потім накрийте банки кришками, щоб запобігти потраплянню води, і стерилізуйте: півлітрові банки – 12 хвилин, літрові – 15 хвилин.
Крок 7
Закатайте банки під ключ і укутайте чимось теплим до повного охолодження. Тепер ваша найсмачніша заготовка готова до зберігання і чекає свого часу, щоб порадувати вас своїм неповторним смаком! Смачного!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково