Час приготування
1 год.
Порції
8
Кухня
Італійська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Приготуйте цей чудовий італійський апельсиновий кекс Чіамбелла, який потішить вас своїм ніжним смаком та ароматом. Цей кекс, випечений у формі кільця, є не лише даниною традиції, а й гарантією ідеального пропікання. Ідеально підходить для чаювання або як легкий десерт.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 9
Порції:
Борошно пшеничне - 350 гр.
Цукор пісок - 200 гр.
Курине яйце - 4 шт.
Рослинна рафінована олія - 150 мл.
Сік апельсиновий - 150 мл.
Цедра апельсину - 2 ст.л
Розпушувач тіста - 10 гр.
Сіль - за смаком
Цукрова пудра - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
160г
🍚
Вуглеводи
577г
🥩
Білки
42г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Спершу розігрійте духовку до 180 ºC. Потім ретельно вимийте апельсини й обережно зніміть з них помаранчеву цедру, уникаючи білої частини. Розріжте апельсини навпіл і вичавіть сік. Вам знадобиться сік приблизно з двох середніх апельсинів.
Крок 2
Перелийте тісто у змащену маслом форму для кексу з отвором посередині. Це не лише данина традиції, а й практичний крок, який забезпечить рівномірне пропікання Чіамбелли.
Крок 3
Випікайте кекс у розігрітій духовці в режимі «Верх-низ» близько 40 хвилин, доки не з'явиться рум'яна скоринка. Не хвилюйтеся, якщо зверху з'явиться тріщина – це абсолютно нормально для Чіамбелли.
Крок 4
Дістаньте форму з кексом з духовки, дайте йому трохи охолонути, а потім переверніть на сервірувальну тарілку. За бажанням, посипте зверху цукровою пудрою. Тепер саме час заварити ароматну каву та насолодитися цим чудовим десертом!
Для тіста:
Крок 1
Приступаємо до приготування тіста. Просійте пшеничне борошно у велику миску, додайте розпушувач і дрібку солі. Ретельно перемішайте всі сухі інгредієнти вінчиком.
Крок 2
В окремій ємності розбийте яйця кімнатної температури, злегка збийте їх, а потім додайте цукор. Продовжуйте збивати до отримання пишної та світлої маси.
Крок 3
Тепер влийте в яєчно-цукрову суміш олію без запаху, свіжовичавлений апельсиновий сік і, звичайно ж, ароматну апельсинову цедру. Акуратно перемішайте вінчиком або міксером на мінімальній швидкості.
Крок 4
Поступово додавайте борошно до рідкої суміші, обережно поєднуючи інгредієнти вінчиком або міксером на низьких обертах. У результаті у вас повинно вийти гладке тісто, за консистенцією схоже на густу сметану.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково