Час приготування
30 хв.
Порції
1
Кухня
Українська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе дивовижний смак цих ніжних кабачково-горохових оладок, натхненних індійською пудлою! Ця проста, але неймовірно ароматна страва стане чудовим вибором для обіду або легкої вечері, пропонуючи вегетаріанську альтернативу, повну смаку та користі.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 9
Порції:
Жовтий колотий горох - 1 стак.
Борошно пшеничне - ½ стак.
Молоді кабачки - 2 шт.
Часник - 3 зубч.
Сіль - за смаком
Куркума - 0.3 ч.л
Перець чорний мелений - 0.3 ч.л
Свіжий корінь імбиру - за смаком
Олія для обсмажування - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
103г
🍚
Вуглеводи
210г
🥩
Білки
58г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Почніть з підготовки гороху: ретельно промийте його, а потім добре висушіть. Цей крок важливий для отримання ідеального горохового борошна.
Крок 2
Використовуючи кавомолку, перетворіть сухий горох на дрібне горохове борошно. Це додасть оладкам особливої текстури та аромату.
Крок 3
В окремій мисці з'єднайте свіжозмелене горохове борошно з пшеничним борошном, щоб створити основу для тіста.
Крок 4
Помийте кабачки. Якщо їхня шкірка тверда, очистіть її. Потім подрібніть кабачки разом із часником у кухонному комбайні або блендері до стану пюре.
Крок 5
У отриману кабачкову масу додайте сіль та всі спеції. Потім поступово вводьте борошняну суміш, замішуючи тісто до консистенції густої сметани. Це забезпечить ідеальну текстуру оладок.
Крок 6
Добре розігрійте сковороду, додайте олію. Обсмажуйте оладки на середньому вогні з обох боків до золотистої та апетитної скоринки.
Крок 7
Подавайте ці ароматні оладки гарячими, щоб сповна насолодитися їхнім смаком та ніжною текстурою.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково