Час підготовки
40 хв.
Час приготування
50 хв.
Порції
4
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Зі звичайного лаваша можна приготувати смачні та оригінальні роли. У цьому рецепті пропонуються два варіанти начинки: грибна та сирна. Але для наповнення ролів можна взяти будь-які продукти. Головне, щоб вони поєднувалися між собою. Лаваш краще використовувати свіжий, тоді він не буде тріскатися та розсипатися. Сир для начинки підійде будь-який, як твердий, так і м'який.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 15
Порції:
Сир 2% - 100 гр.
Твердий сир - 100 гр.
Сметана 33% - 100 гр.
кріп - 20 гр.
Сіль - за смаком
Твердий сир - 50 гр.
Печериці-міні - 60 гр.
Петрушка - 20 гр.
Цибуля ріпчаста 2 шт. - 80 гр.
Олія 2 ст. л. - 17 гр.
Перець чорний мелений - за смаком
Сіль - за смаком
Салатне листя мікс - за смаком
Сир плавлений - 100 гр.
Для соусу:
майонез - 100 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
193г
🍚
Вуглеводи
99г
🥩
Білки
99г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Обполосніть зелень водою та обсушіть паперовими рушниками. Помийте печериці, зріжте темні плями та почорнілу основу ніжки, обсушіть. Промийте ріпчасту цибулю та очистіть від лушпиння.
Крок 2
Натріть сир на середній тертці та викладіть його в миску.
Крок 3
Дрібно наріжте кріп і додайте його до сиру.
Крок 4
Додайте сир до решти інгредієнтів.
Крок 5
Додайте сметани.
Крок 6
Посоліть за смаком і ретельно перемішайте начинку до однорідності.
Крок 7
Намастіть приготовану начинку на один лаваш. Акуратно скрутіть його в рулет. Викладіть рулет на деко, застелене пергаментом або тефлоновим килимком для випікання. Відправте в розігріту до 180℃ духовку на 7-10 хвилин, потім дістаньте і дайте охолонути.
Крок 8
Наріжте печериці невеликими скибочками для другої начинки.
Крок 9
Наріжте цибулю дрібними кубиками.
Крок 10
Влийте олію в пательню і поставте її на вогонь.
Крок 11
Покладіть цибулю на сковороду та обсмажте до прозорості.
Крок 12
Додайте гриби до цибулі й смажте до повного випаровування рідини. Постійно помішуйте, щоб інгредієнти не пригоріли та зберегли свій смак.
Крок 13
Посоліть і поперчіть за смаком. Зніміть пательню з вогню.
Крок 14
Дрібно наріжте петрушку і додайте її до цибулі та грибів.
Крок 15
Натріть сир на середній тертці.
Крок 16
Викладіть у чисту миску обсмажені гриби з цибулею, сир та петрушку. Додайте плавлений сир і майонез. Ретельно все перемішайте.
Крок 17
Намастіть начинку на другий лаваш. Згорніть його щільним рулетом, запечіть у духовці, обсмажте на сковороді або наріжте одразу після приготування.
Крок 18
Наріжте рулети з лаваша на порційні шматки. Викладіть на сервірувальну тарілку листя салату. Покладіть на них рулети і подавайте до столу.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково