Время подготовки
30 мин.
Время приготовления
20 мин.
Порции
1
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Тесто для чебуреков с минеральной водой — гарантия тонкой, румяной, хрустящей и, главное, пузырчатой корочки, под которой надежно спрятан ароматный фарш с заветным бульончиком. Рецептов теста для чебуреков существует очень много. Возможно, чебуреки в этом смысле лидируют среди всяческих пирожков и пельменей. Тесто на кефире или молоке, на пиве и водке, на кипятке и уксусе — и так далее. Мы приготовим очень простое тесто на минералке, которое легко замешивается, послушно в раскатке и вообще охотно идет на контакт. То есть работать с ним — одно удовольствие.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 6
Порции:
Мука - 500 гр.
Минеральная вода сильногазированная - 300 мл.
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст.л
Сахар - 1 ч.л
Соль - ½ ч.л
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
39г
🍚
Углевод
342г
🥩
Белки
66г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Разбейте в миску яйцо, всыпьте сахар и соль, взбейте венчиком. Миксер использовать не возбраняется, но в данном случае он не нужен: пенные пузырьки образуются благодаря газированной воде.
Шаг 2
Продолжая работать венчиком, постепенно влейте в миску охлажденную минеральную воду. Затем введите растительное масло и еще раз хорошо перемешайте.
Шаг 3
В другую просторную миску просейте муку, пару столовых ложек муки отложите — ее можно будет добавить при вымешивании теста. Сделайте в центре мучной горки ямку, влейте в нее жидкие ингредиенты и активно перемешайте ложкой.
Шаг 4
Продолжите месить тесто руками. Оно должно получиться достаточно плотным, при этом мягким и эластичным. Добавьте муки, если требуется. Скатайте тесто в шар, заверните в полиэтилен и дайте тесту «отдохнуть» хотя бы полчаса, прежде чем приступать к раскатке.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово