Добавить в планы
Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
1 ч.
Порции
6
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
Творожный чизкейк с клубникой
Наш творожный чизкейк с клубникой многие сочтут просто запеканкой, ведь в нем нет основы, как бывает в случае с этим популярным десертом. Но такое недоразумение вполне можно понять и простить: оно компенсируется невероятно нежной текстурой лакомства и, конечно, его изысканным вкусом. Ну а если вы категорически возражаете, что это чизкейк, называйте блюдо запеканкой, только имейте в виду, что она — совершенно особенная, не похожая на традиционную. Рецепт блюда не отличается сложностью, а вот о качестве ингредиентов стоит позаботиться. Творог должен быть натуральным, жирным (в идеале пластовым), а клубника для соуса — сезонной, то есть, сладкой и ароматной. Тогда чизкейк получится настолько вкусным, что споры о том, как его правильно называть, просто не возникнут.
В списках у 0 человек
Готовлю | 0% | 0 | |
Приготовлено | 0% | 0 | |
Запланировано | 0% | 0 |
Комментарии
Порции:
Творог жирностью 18 - 350 гр.
Легкое сливочное масло - 60 гр.
Сметана жирностью от 20% - 50 гр.
Яйца С1 - 2 шт.
Мелкий сахар - 70 гр.
Манная крупа - 2 ст.л
Клубника - 200 гр.
Молотый кардамон - по вкусу
1
Духовку нагрейте до 160°C. Подготовьте все ингредиенты чизкейка. Творог протрите через мелкое металлическое сито в миску, чтобы он приобрел максимально однородную консистенцию.
2
Добавьте к творогу сметану, яйца комнатной температуры, 50 г сахара и манную крупу. Пробейте погружным блендером до получения пышной массы однородной консистенции. Всыпьте немного кардамона и перемешайте.
3
Форму для выпечки диаметром не более 20 см смажьте 10 г сливочного масла. Можно присыпать мукой. Выложите в форму получившуюся творожную массу. Разровняйте.
4
Установите форму с творожной массой в форму большего размера. Влейте в нее воду, чтобы она доходила примерно до уровня половины высоты емкости с творожной массой. Выпекайте в духовке 40 мин. Дайте остыть в форме до теплого состояния.
5
Растопите в ковшике оставшееся масло с оставшимся сахаром. Клубнику вымойте и почистите. Крупные ягоды разрежьте на половинки. Добавьте клубнику в ковшик с маслом. Держите на среднем огне 3 минуты. Полейте получившимся соусом теплый чизкейк и подайте на стол.
Порции:
Жир
124
Углевод
186
Белки
80
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепты приготовления блюд | Пошаговые кулинарные рецепты с ФОТО - MealWings