Добавить в планы
Время подготовки
15 мин.
Время приготовления
50 мин.
Порции
6
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Суп с куриными сердечками такой простой и понятный. Его наверняка готовили в вашей семье и мама, и бабушка. А мы предлагаем взглянуть на это первое блюдо с другой стороны и сделать его в азиатском стиле. Основу супа составит гречневая лапша, она сделает блюдо более питательным Грибы придадут вкусу насыщенность, а имбирь, соевый и устричный соусы добавят пикантности. Ингредиенты для подобного супа легко варьировать: вешенки замените шампиньонами или добавьте шиитаки, вместо пекинской капусты – возьмите свежий шпинат, да и выбор вида лапши также за вами. Главное – правильно приготовить сами сердечки.
В списках у 0 человек
В списках у 0 человек
Готовлю
Приготовлено
Запланировано
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 11
Порции:
Куриные сердечки - 500 гр.
Пекинская капуста - 500 гр.
Вешенки маринованные Steinhauer - 200 гр.
Корень имбиря - 20 гр.
Гречневая лапша - 100 гр.
Соевый соус - 2 ст.л
Устричный соус - 2 ст.л
Рисовый уксус - 2 ст.л
Красный перец чили - 1 шт.
зеленый лук - 1 шт.
Кунжутное масло для подачи - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
156г
🍚
Углевод
116г
🥩
Белки
104г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Куриные сердечки тщательно промойте под холодной водой,удалите все сосуды и жир, разрежьте каждое сердце пополам и промойте от сгустков крови. Положите сердечки в большую кастрюлю, залейте водой (1 л) и доведите до кипения. Дайте сердечкам покипеть буквально 3-4 минуты, а потом откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
Протрите кастрюлю бумажным полотенцем. Верните в неесердечки, залейте 2,5 литрами кипящей воды. Уменьшите огонь до среднего и варите 20 минут. Подготовьте овощи: у вешенок срежьте корешки, а сами грибы разделите руками на длинные полосочки. Пекинскую капусту нашинкуйте тонкой соломкой.
Шаг 3
Почистите имбирь. Удобнее сделать это с помощью ложки:просто соскоблите ею кожуру. Порежьте имбирь тонкими кружочками. Перец чили и зеленый лук нарежьте наискосок.
Шаг 4
В суп с куриными сердечками добавьте вешенки и готовьте 10минут. Положите корень имбиря, пекинскую капусту, соевый и устричный соусы и варите еще 5 минут.
Шаг 5
Гречневую лапшу добавьте в бульон и варите еще 5-6 минут(точное время приготовления смотрите на упаковке лапши). Влейте рисовый уксус, доведите до кипения и снимите с огня.
Шаг 6
Добавьте в суп перец чили и дайте настояться минут 10.Попробуйте бульон и приправьте по вкусу (можно добавить больше соусов и уксуса). Перед подачей добавьте в тарелки несколько капель кунжутного масла и посыпьте зелёным луком.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово