Время подготовки
10 мин.
Время приготовления
45 мин.
Порции
6
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Куриный суп с шампиньонами и вермишелью понравится и взрослым, и детям. Само по себе сочетание легкого бульона, куриного мяса и овощей – отличное и беспроигрышное. А когда к ним добавляют грибы и вермишель – получается суп с очень ярким насыщенным вкусом! При этом продукты, которые для него нужны, вполне бюджетны и продаются в любом магазине. При желании куриные окорочка в рецепте можно заменить на филе грудки или на индейку – выбирайте то, что вам по вкусу. Готовится такой суп просто и быстро. Возьмите на вооружение еще один классический рецепт из нашей коллекции.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 11
Порции:
Куриные окорочка - 500 гр.
Картофель - 200 гр.
Морковь - 100 гр.
Шампиньоны 4 сезона нарезанные - 200 гр.
Лук репчатый - 100 гр.
Петрушка - 4 пуч.
Вермишель - 70 гр.
Соус соевый - 2 ст.л
Масло растительное для жарки - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
157г
🍚
Углевод
117г
🥩
Белки
119г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовьте куриные окорочка, срежьте лишний жир, при необходимости удалите кожу. Положите курицу в кастрюлю, залейте 1,6 л воды, доведите на среднем огне до кипения.
Шаг 2
Как только вода в кастрюле закипит, уменьшите огонь до минимума, немного посолите. Очистите морковь, разрежьте вдоль пополам и добавьте в кастрюлю вместе со стеблями петрушки. Варите окорочка 30 минут, периодически снимая с бульона пену.
Шаг 3
Выньте из бульона морковь и петрушку, они больше не понадобятся. Готовую курицу переложите на тарелку, немного остудите. Отделите мясо от костей и разберите на небольшие кусочки.
Шаг 4
Репчатый лук очистите, нарежьте мелкими кубиками, а шампиньоны ломтиками. Разогрейте сухую сковороду и жарьте шампиньоны, пока они не подрумянятся со всех сторон. Затем добавьте в сковороду растительное масло и через минуту положите лук. Жарьте, помешивая, пока лук не станет прозрачным.
Шаг 5
Картофель очистите и нарежьте кубиками размером 1.5х1.5. Доведите бульон до кипения и положите картофель. Варите на среднем огне, периодически помешивая, около 5 минут.
Шаг 6
Положите в суп обжаренные лук и грибы, варите 3 минуты. Добавьте в кастрюлю вермишель, хорошо перемешайте суп, прикройте крышкой и варите 3-5 минут, до полной готовности вермишели. Выключите огонь.
Шаг 7
Верните в суп кусочки курицы и влейте соевый соус, поперчите. Дайте супу постоять под крышкой 5 минут. Разлейте суп по тарелкам и посыпьте мелко нарезанной петрушкой.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово