Добавить в планы
Время подготовки
5 мин.
Время приготовления
50 мин.
Порции
4
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
Как приготовить сырный суп по-французски
Если вы всегда мечтали прикоснуться к кулинарии Франции, обязательно приготовьте сырный суп по-французски. Изначально такой суп был едой простых людей, ведь его основные ингредиенты: сыр, хлеб, лук и вино были доступны практически любому. Прошло время, и сырный суп можно встретить в дорогих ресторанах. В классическом варианте блюдо готовится на основе бульона из говядины, но мы предлагаем использовать куриный бульон - он сделает суп более бархатистым. И обязательно добавьте в суп вино, именно оно придаст супу тот самый французский вкус.
В списках у 0 человек
Готовлю | 0% | 0 | |
Приготовлено | 0% | 0 | |
Запланировано | 0% | 0 |
Комментарии
Порции:
Бульон куриный - 1.2 л.
Лук репчатый - 4 шт.
Чеснок - 1 зубч.
Сыр Эдам (или любой, близкий по вкусу к Комте или Грюеру) - 200 гр.
Масло сливочное - 50 гр.
Вино белое сухое - 220 мл.
Белый хлеб (черствый) 8 ломтиков толщиной около 2.5 см - по вкусу
Мука пшеничная - 1 ст.л
Молотый черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
1
Очистите чеснок и репчатый лук. Чеснок измельчите, а лук нарежьте тонкими полукольцами. В кастрюле с толстым дном, на среднем огне, разогрейте сливочное масло и обжарьте на нем лук и чеснок до красивого золотистого цвета.
2
Добавьте в кастрюлю пшеничную муку, хорошо перемешайте все ингредиенты, а затем влейте туда же белое вино и куриный бульон. Добавьте в кастрюлю соль и черный молотый перец. Убавьте огонь до минимума и готовьте суп, помешивая, 25-30 минут.
3
Пока суп готовится, нарежьте сыр на 8 ломтиков, а черствый белый хлеб дополнительно подсушите в тостере, духовке или обжарьте на сухой сковороде до появления хрустящей корочки.
4
В порционную жаропрочную посуду c высокими бортиками (например, глиняные или керамические миски) положите продукты в следующем порядке: на дно положите ломтик подсушенного хлеба, затем ломтик сыра, снова хлеб и затем опять ломтик сыра. Соберите таким образом 4 заготовки.
5
Залейте в каждую миску готовый суп так, чтобы он слегка покрывал верхний ломтик сыра и поместите посуду в предварительно разогретую до 200°С духовку. Готовьте еще около 10-15 минут.
6
Аккуратно, чтобы не обжечься, вытащите посуду из духовки. Подавайте суп сразу же, переставив миски на подставочные тарелки. По желанию украсьте суп зеленью петрушки.
Порции:
Жир
108
Углевод
129
Белки
96
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепты приготовления блюд | Пошаговые кулинарные рецепты с ФОТО - MealWings