Как приготовить сырный суп по-французски
PREMIUM
@lekting
Сложность: Лёгкая
4 Порции
0.0
Добавить в планы
Добавить в планы
Время подготовки
5 мин.
Время приготовления
50 мин.
Порции
4
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Если вы всегда мечтали прикоснуться к кулинарии Франции, обязательно приготовьте сырный суп по-французски. Изначально такой суп был едой простых людей, ведь его основные ингредиенты: сыр, хлеб, лук и вино были доступны практически любому. Прошло время, и сырный суп можно встретить в дорогих ресторанах. В классическом варианте блюдо готовится на основе бульона из говядины, но мы предлагаем использовать куриный бульон - он сделает суп более бархатистым. И обязательно добавьте в суп вино, именно оно придаст супу тот самый французский вкус.
В списках у 0 человек
В списках у 0 человек
Готовлю
Приготовлено
Запланировано
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 10
Порции:
Бульон куриный - 1.2 л.
Лук репчатый - 4 шт.
Чеснок - 1 зубч.
Сыр Эдам (или любой, близкий по вкусу к Комте или Грюеру) - 200 гр.
Масло сливочное - 50 гр.
Вино белое сухое - 220 мл.
Белый хлеб (черствый) 8 ломтиков толщиной около 2.5 см - по вкусу
Мука пшеничная - 1 ст.л
Молотый черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
108г
🍚
Углевод
129г
🥩
Белки
96г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Очистите чеснок и репчатый лук. Чеснок измельчите, а лук нарежьте тонкими полукольцами. В кастрюле с толстым дном, на среднем огне, разогрейте сливочное масло и обжарьте на нем лук и чеснок до красивого золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте в кастрюлю пшеничную муку, хорошо перемешайте все ингредиенты, а затем влейте туда же белое вино и куриный бульон. Добавьте в кастрюлю соль и черный молотый перец. Убавьте огонь до минимума и готовьте суп, помешивая, 25-30 минут.
Шаг 3
Пока суп готовится, нарежьте сыр на 8 ломтиков, а черствый белый хлеб дополнительно подсушите в тостере, духовке или обжарьте на сухой сковороде до появления хрустящей корочки.
Шаг 4
В порционную жаропрочную посуду c высокими бортиками (например, глиняные или керамические миски) положите продукты в следующем порядке: на дно положите ломтик подсушенного хлеба, затем ломтик сыра, снова хлеб и затем опять ломтик сыра. Соберите таким образом 4 заготовки.
Шаг 5
Залейте в каждую миску готовый суп так, чтобы он слегка покрывал верхний ломтик сыра и поместите посуду в предварительно разогретую до 200°С духовку. Готовьте еще около 10-15 минут.
Шаг 6
Аккуратно, чтобы не обжечься, вытащите посуду из духовки. Подавайте суп сразу же, переставив миски на подставочные тарелки. По желанию украсьте суп зеленью петрушки.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово