Время подготовки
4 ч.
Время приготовления
50 мин.
Порции
4
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Кекс из зеленой гречки — оригинальное и полезное угощение для сторонников здорового и сбалансированного питания. Этот кекс — прекрасная альтернатива обычным десертам, ведь в нем мало сахара, и он не содержит пшеничной муки. Что делает его идеальным для людей с непереносимостью глютена. А также для тех, кто ограничивает употребление пшеничной муки. У зеленой гречки есть свой вкус. Несмотря на то, что она не обжарена, у изделий из нее легкий гречневый привкус. Поэтому кекс особенно понравится любителям гречки.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 13
Порции:
Зеленая гречка - 125 гр.
Зеленое яблоко - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 гр.
Какао-порошок - 4 ст.л
Очищенные грецкие орехи - 100 гр.
Оливковое масло «экстра вирджин» - 1 ст.л
Лимонный сок - 1 ст.л
Разрыхлитель для теста - 2 ч.л
Ванильный экстракт - 1 ч.л
Кокосовый урбеч - 100 гр.
Лимонный сок - 2 ст.л
Медвежье мясо - 1 ст.л
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
170г
🍚
Углевод
237г
🥩
Белки
76г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Тщательно промойте зеленую гречку и сложите в миску. Влейте 500 мл воды, закройте миску и уберите в холодильник минимум на 4 часа. Откиньте на дуршлаг и ополосните прохладной водой.
Шаг 2
Очистите яблоко, удалите из него семена и произвольно нарежьте. Положите яблоко и зеленую гречку в чашу блендера и измельчите до однородности. Добавьте оливковое масло, какао порошок, разрыхлитель и ванильный экстракт и перемешайте.
Шаг 3
Взбейте яйца с сахаром в пышную пену, 5 мин. Соедините с тестом из зеленой гречки, добавьте рубленные грецкие орехи и лимонный сок, перемешайте лопаткой.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 180°С. На средний уровень установите решетку. Прямоугольную форму размером 12х20 см застелите бумагой для выпечки или смажьте растительным маслом.
Шаг 5
Переложите тесто из зеленой гречки в подготовленную форму и выпекайте в центре духовки в течение 35-40 мин. Проверьте готовность деревянной шпажкой, при необходимости выпекайте кекс еще 5-7 мин.
Шаг 6
Соедините кокосовый урбеч с медом и лимонным соком. Выньте кекс из формы и аккуратно переложите на решетку. При помощи кулинарного шпателя или лопатки украсьте кокосовой глазурью и дайте кексу из зеленой гречки остыть до комнатной температуры.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово