Баклажановый дип с домашней тхиной: Неповторимый вкус востока
@danakire
Сложность: Лёгкая
6 Порции
0.0
Время подготовки
1 ч.
Время приготовления
1 ч. 30 мин.
Порции
6
Кухня
Украинская
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя насыщенный и пикантный вкус баклажанового дипа, дополненного нежной домашней тхиной. Это блюдо станет прекрасным дополнением к вашему столу, будь то пикник на природе или уютный вечер дома.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 11
Порции:
Баклажаны парм - 7 шт.
Чеснок - 3 зубч.
Кунжут - 300 гр.
Лимонный сок - 1 шт.
Масло оливковое - 100 мл.
Зира семена - 1 ч.л
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Перец красный - по вкусу
Хлебцы цельнозерновые - по вкусу
Хлеб - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
264г
🍚
Углевод
238г
🥩
Белки
98г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °С и приготовьте баклажаны: преобразите их, проколов ножом со всех сторон, разложите на противне, покрытом пергаментом, и отправьте запекаться до тех пор, пока они не станут мягкими и податливыми (около 30 минут).
Шаг 2
Приготовьте домашнюю тхину: раскройте аромат кунжута легкой обжаркой на сухой сковороде, помешивая в течение 1,5 минут. Переложите его в блендер, добавьте оливковое масло, сок лимона, чеснок, зиру, соль и перец. Создайте волшебную пасту, измельчив все ингредиенты вместе.
Шаг 3
Извлеките суть вкуса из запеченных баклажанов: разрежьте их вдоль пополам и аккуратно достаньте мякоть ложкой. Порубите ее ножом, сложите в сито и дайте стечь лишней жидкости в течение 30 минут.
Шаг 4
Смешайте все ингредиенты вместе: соедините мякоть баклажанов с тхиной и приправьте солью и перцем по вкусу. Дайте дипу настояться в холодильнике в течение 1 часа, чтобы все ароматы раскрылись в полной мере.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово