Время подготовки
30 мин.
Время приготовления
30 мин.
Порции
4
Кухня
Русская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Салат «Министерский» — это изысканное и простое в приготовлении блюдо, где нежная говядина идеально сочетается с воздушным омлетом и сочными овощами. Своё необычное название салат получил благодаря тому, что когда-то его подавали в столовых при министерстве, считаясь элитным угощением. Сегодня вы можете легко приготовить его дома. Этот рецепт предлагает классический вариант с говядиной, но вы можете экспериментировать с любым другим мясом по вашему вкусу.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 8
Порции:
Говядина - 200 гр.
Лук репчатый 2 шт. - 1 шт.
Маринованные огурцы - 2 шт.
Куриное яйцо - 2 шт.
Масло растительное 2 ст. л. - 1 ст.л
Соль - по вкусу
Свежая зелень (базилик, петрушка, мята, эстрагон) - по вкусу
Для соуса:
Майонез - 2 ст.л
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
66г
🍚
Углевод
8г
🥩
Белки
46г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Тщательно промойте говядину и обсушите её бумажными полотенцами. При необходимости удалите жилки и плёнки. Отварите говядину в подсоленной воде до полной готовности. Вымойте яйца. Очистите репчатый лук от шелухи. Подготовьте сковороду.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с растительным маслом. В отдельной миске взбейте яйца с солью. Вылейте половину яичной массы на сковороду и готовьте блинчик 2-3 минуты, затем переложите его на тарелку. Повторите то же самое со второй половиной яичной массы.
Шаг 3
Сверните яичные блинчики в трубочки и нарежьте тонкой соломкой. Отварную говядину разберите на волокна или нарежьте небольшими кусочками. Маринованные огурцы измельчите тонкой соломкой. Репчатый лук мелко нашинкуйте кубиками. Переложите лук в разогретую сковороду с маслом и обжаривайте, помешивая, в течение 2-3 минут.
Шаг 4
В глубокую миску выложите измельченную говядину. Добавьте к ней соломку из яичных блинчиков, маринованные огурцы и обжаренный репчатый лук. Заправьте салат майонезом и посолите по вкусу, затем тщательно перемешайте.
Шаг 5
Перед подачей охладите салат «Министерский» и украсьте свежими веточками зелени.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово