Время приготовления
55 мин.
Порции
4
Кухня
Украинская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя удивительный вкус блинного салата со свежим огурцом и нежной курицей! Это блюдо, приготовленное из простых и доступных ингредиентов, станет настоящим украшением вашего стола. Сочетание жареной или отварной курицы, хрустящего огурца, ароматного лука и чеснока, приправленное майонезом, подарит незабываемые гастрономические впечатления. А яичные блинчики, приготовленные с добавлением муки и крахмала, придают салату особую изюминку. Украсьте это кулинарное произведение свежей зеленью и наслаждайтесь каждым кусочком!
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 13
Порции:
Куриное филе - 450 гр.
Огурец - 1 шт.
Лук репчатый 2 шт. - 1 шт.
Чеснок - 2 зубч.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Куриное яйцо - 5 шт.
Мука пшеничная - 1 ст.л
Крахмал кукурузный - 2 ч.л
Сливочное масло 82,5% - по вкусу
Салат - по вкусу
Петрушка - по вкусу
Для соуса:
Майонез - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
174г
🍚
Углевод
75г
🥩
Белки
132г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Приготовьте все необходимые ингредиенты для этого восхитительного блинного салата с огурцом и курицей. Вам понадобятся курица (жареная или отварная), свежий огурец, лук, чеснок, черный перец, майонез, а также яйца, мука, крахмал, соль и сливочное масло для блинчиков. Не забудьте про свежую зелень для украшения!
Шаг 2
Если у вас нет готовой курицы, запеките куриный окорочок или филе грудки в духовке. Вы также можете отварить их, но запеченная курица придаст салату более насыщенный вкус. Приправьте курицу специями, натрите измельченным чесноком, заверните в фольгу и запекайте 30-40 минут при 200°C.
Шаг 3
Достаньте запеченную курицу из духовки и дайте ей остыть в фольге. Затем разверните, удалите кожу и кости (если есть). Используя вилку и нож, разберите курицу на тонкие волокна прямо на разделочной доске.
Шаг 4
Разогрейте блинную сковороду на среднем огне, смажьте ее сливочным маслом и слегка посыпьте солью, чтобы яичная масса не прилипала. Если у вас антипригарная сковорода, смазывать ее не обязательно. Выпекайте яичные блинчики с двух сторон, переворачивая один раз. Следите за огнем, жарьте на слабом, чтобы блины не подгорели.
Шаг 5
Разложите испеченные яичные блинчики на разделочной доске и дайте им остыть. Затем разрежьте каждый блин пополам, сложите половинки друг на друга и плотно скрутите в рулет. Острым ножом нарежьте рулет на тонкие полоски, напоминающие лапшу. Свежий огурец очистите и нарежьте тонкой короткой соломкой.
Шаг 6
Нашинкуйте лук для блинного салата с огурцом тонкими полукольцами. Сложите луковые полукольца в миску и залейте кипящей водой на 3 минуты, чтобы удалить резкий запах и горечь. Затем откиньте лук на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
Шаг 7
Соедините все подготовленные ингредиенты салата в большой миске. Добавьте соль, перец и майонез, затем аккуратно перемешайте. Выложите салат горкой на блюдо, предварительно выстланное листьями пекинской капусты или латука. По желанию украсьте свежей зеленью и завитками из яичных блинчиков.
Для теста:
Шаг 1
Для приготовления теста для блинов взбейте яйца венчиком или вилкой в глубокой миске. Добавьте муку и крахмал, затем тщательно перемешайте до однородности. Посолите и поперчите полученную яичную массу.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово