Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
1 ч. 20 мин.
Порции
2
Кухня
Русская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя удивительное сочетание вкусов в этом салате, где сладковатая свекла гармонично дополняет терпкую горчинку баклажана. Это блюдо не только порадует вас своей свежестью, но и станет отличным дополнением к любому столу. Простота приготовления и насыщенный вкус делают его идеальным выбором для повседневного обеда или ужина.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 9
Порции:
Свекла - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Лук красный - ½ шт.
Петрушка - по вкусу
Масло растительное 2 ст. л. - 3 ст.л
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Хлебцы ржаные - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
51г
🍚
Углевод
108г
🥩
Белки
26г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Тщательно вымойте все овощи. Очистите красный лук от шелухи. Ополосните свежую петрушку под проточной водой.
Шаг 2
Поместите свеклу в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите до полной мягкости, что может занять от 1 до 2 часов в зависимости от размера корнеплода. После варки остудите свеклу и аккуратно очистите ее от кожуры.
Шаг 3
Нарежьте баклажан аккуратными брусочками. Обжарьте их на раскаленном растительном масле в течение 5 минут до золотистой корочки. Посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте.
Шаг 4
Нарежьте помидор средними дольками, а отварную свеклу — брусочками, чтобы они гармонично сочетались с баклажанами.
Шаг 5
Соедините все подготовленные ингредиенты в большом салатнике. Тонко нашинкуйте красный лук перьями и мелко порубите листья петрушки. Добавьте их к остальным овощам в салатник.
Шаг 6
Приправьте салат солью и перцем по вкусу. Сбрызните ароматным растительным маслом и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались заправкой.
Шаг 7
Подавайте этот восхитительный салат со свеклой и баклажанами как самостоятельную закуску, или в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Он прекрасно дополнит любой стол!
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово