Время приготовления
25 мин.
Порции
4
Кухня
Украинская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя удивительный вкус итальянской фриттаты, приготовленной с нежным щавелем, ароматными колбасками и пикантным сулугуни. Это блюдо станет идеальным решением для сытного завтрака, обеда или ужина, привнося в ваш стол яркие краски и незабываемые впечатления. Простота приготовления и изысканный вкус делают этот рецепт настоящей находкой для гурманов!
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 10
Порции:
Яйца С0 - 10 шт.
Щавель - 100 гр.
Колбаски для гриля - 4 шт.
Сыр Сулугуни - 250 гр.
Луковица белая - 1 шт.
Петрушка - 1 пуч.
Сливки жирностью 33-35% - 100 мл.
Сливочное масло 82,5% - 3 ст.л
Черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
173г
🍚
Углевод
84г
🥩
Белки
92г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Начните с подготовки ингредиентов: аккуратно удалите стебельки у щавеля и нарвите его на более мелкие кусочки. Мелко порубите свежую петрушку. Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Колбаски для жарки нарежьте поперек на кусочки толщиной около 2 см. Натрите сулугуни на мелкой терке, чтобы он легко расплавился в блюде.
Шаг 2
В глубокой миске взбейте яйца с щепоткой соли до получения однородной массы. Продолжая взбивать, постепенно влейте сливки и добавьте натертый сулугуни. Эта смесь станет основой вашей нежной фриттаты.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 160 °С. В большой сковороде с жаропрочной ручкой растопите сливочное масло. Выложите в сковороду нарезанный лук и колбаски, обжаривайте их на среднем огне в течение 5 минут до золотистого цвета. Затем добавьте щавель и петрушку, обжаривайте еще 2 минуты, чтобы зелень немного размягчилась и отдала свой аромат.
Шаг 4
Влейте сырно-яичную массу в сковороду с обжаренными ингредиентами. Аккуратно перемешайте, чтобы все продукты равномерно распределились. Поджаривайте фриттату на небольшом огне, пока низ не схватится и не образует легкую корочку. Затем переставьте сковороду в верхнюю треть разогретой духовки и запекайте до желаемой степени готовности яиц. Подавайте фриттату сразу же, наслаждаясь ее теплом и ароматом.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово