Время приготовления
1 ч. 30 мин.
Порции
10
Кухня
Русская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Погрузитесь в мир нежности и аромата с этим восхитительным яблочным пудингом! Сочные яблоки, томленые в вине с изюмом, встречаются с воздушным тестом, создавая идеальное сочетание вкусов и текстур. А хрустящие кедровые орешки добавляют изысканную нотку этому домашнему десерту, который станет звездой любого стола.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 10
Порции:
Сахар - 150 гр.
Тертая цедра лимона - 1 шт.
Яблоко - ½ кг
Молоко 0.5% - 3 ст.л
Сливочное масло 82,5% - 150 гр.
Яйцо С2 - 2 шт.
Сухое белое вино - 3 ст.л
Мука блинная - 1 стак.
Изюм без косточек - 50 гр.
Очищенные кедровые орешки - 2 ст.л
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
150г
🍚
Углевод
384г
🥩
Белки
35г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Начните с подготовки изюма: тщательно промойте его и замочите в ароматном белом вине на 30 минут, чтобы он напитался вкусом. Тем временем, очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте их аккуратными ломтиками.
Шаг 2
Разогрейте столовую ложку сливочного масла на сковороде. Выложите нарезанные яблоки и посыпьте их двумя столовыми ложками сахара. Обжаривайте, постоянно помешивая, в течение 5 минут. Затем добавьте изюм вместе с вином, в котором он замачивался, и продолжайте готовить еще 6–8 минут, пока яблоки не станут мягкими. Снимите с огня и дайте смеси остыть.
Шаг 3
Слегка сбрызните силиконовую форму водой. Переложите в нее яблочную смесь и равномерно распределите по дну.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 190 °С. Вылейте подготовленное тесто поверх яблок, аккуратно разровняйте лопаткой и выпекайте в разогретой духовке 30–35 минут, до золотистой корочки.
Шаг 5
Пока пудинг выпекается, обжарьте кедровые орешки на сухой сковороде до золотистого цвета, это займет около 4 минут. Дайте пудингу остыть прямо в форме, затем переверните его на красивое сервировочное блюдо и щедро украсьте обжаренными орешками. По желанию, можно присыпать сахарной пудрой для еще большей элегантности.
Для теста:
Шаг 1
Размягчите оставшееся сливочное масло и взбейте его в миске с оставшимся сахаром до пышности. Постепенно, по одному, вводите яйца, продолжая взбивать. Затем аккуратно добавьте муку и тертую лимонную цедру, влейте молоко и замесите однородное тесто.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово