Время подготовки
30 мин.
Время приготовления
30 мин.
Порции
4
Кухня
Русская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя новый взгляд на привычный крабовый салат! В этом рецепте крабовые палочки уступают место нежному филе минтая, делая блюдо не только более полезным благодаря омега-кислотам, но и невероятно сытным. А чтобы вкус был по-настоящему домашним, мы предлагаем приготовить майонез самостоятельно — это проще, чем кажется, и займет совсем немного времени. Позвольте этому легкому и питательному салату стать звездой вашего стола!
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 12
Порции:
Минтай (филе) - 400 гр.
Куриное яйцо - 2 шт.
Огурец - 1 шт.
Замороженные зерна кукурузы - 90 гр.
Рис - 3 ст.л
Петрушка - 1 пуч.
Для соуса:
Желток куриного яйца - 2 шт.
Лимонный сок - 1 ст.л
Горчица - 1 ч.л
Масло оливковое - 1 стак.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
223г
🍚
Углевод
115г
🥩
Белки
97г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты: тщательно вымойте и обсушите филе минтая, несколько раз промойте рис до прозрачной воды, ополосните петрушку и огурец. Приготовьте посуду для варки и погружной блендер, чтобы процесс готовки был максимально комфортным.
Шаг 2
Нарежьте филе минтая аккуратными кусочками и отварите в кипящей воде в течение 7 минут до готовности.
Шаг 3
Отварите рис в кипящей воде, следуя инструкциям на упаковке, чтобы он получился рассыпчатым. Аналогично приготовьте замороженную кукурузу.
Шаг 4
Нарежьте готовую рыбу мелкими кусочками и переложите в просторный салатник.
Шаг 5
Отварите яйца в течение 7-8 минут, затем очистите, нарежьте мелкими кубиками и добавьте к рыбе.
Шаг 6
Нарежьте огурец аккуратными кубиками и отправьте в миску к остальным ингредиентам, чтобы добавить свежести салату.
Шаг 7
Добавьте в салат отварную кукурузу и рис, создавая идеальное сочетание текстур и вкусов.
Шаг 8
Заправьте блюдо ароматным домашним майонезом и посыпьте измельченной петрушкой. Тщательно перемешайте, чтобы все компоненты равномерно пропитались соусом.
Шаг 9
Подавайте готовый салат порционно, используя кулинарное кольцо для придания элегантной формы. Украсьте каждую порцию свежими помидорами черри, несколькими зернами кукурузы и веточкой укропа, чтобы произвести незабываемое впечатление.
Для соуса:
Шаг 1
В небольшую миску выложите яичные желтки, добавьте горчицу и взбейте массу погружным блендером до однородности.
Шаг 2
Тонкой струйкой влейте оливковое масло в желтково-горчичную смесь, продолжая взбивать, пока соус не загустеет и не приобретет консистенцию майонеза.
Шаг 3
Добавьте в приготовленный майонез соль, перец и лимонный сок. Тщательно перемешайте и отставьте в сторону, чтобы вкусы гармонично соединились.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово