Время подготовки
15 мин.
Время приготовления
1 ч.
Порции
5
Кухня
Русская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя идеальный рецепт картошки, запеченной в фольге на углях! Это блюдо — настоящий хит любого пикника, сочетающий в себе простоту приготовления и невероятный вкус. Нежная картошка, пропитанная ароматом сала и чеснока, с легкими нотками тимьяна, станет звездой вашего стола. Готовится легко, а результат превосходит все ожидания!
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 6
Порции:
Картофель - 5 шт.
Сало соленое с прослойкой - 200 гр.
Чеснок - 7 зубч.
Тимьян свежий - 5 пуч.
Соль - по вкусу
Перец чили красный молотый - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
116г
🍚
Углевод
70г
🥩
Белки
30г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Начните с подготовки начинки. Нарежьте свиное сало тонкими ломтиками — это будет намного проще, если сало слегка подморожено. Очистите зубчики чеснока и также нарежьте их тонкими пластинками.
Шаг 2
Тщательно вымойте картофель щеткой, удаляя все загрязнения и глазки. Обсушите клубни бумажными полотенцами. Затем острым ножом сделайте поперечные надрезы в каждом клубне, не дорезая до конца, чтобы получилась «гармошка» или «веер» из ломтиков толщиной 5–7 мм.
Шаг 3
Аккуратно вставьте тонкие ломтики сала и чеснока в прорези между картофельными дольками. Старайтесь не повредить основание картофеля, но даже если это произойдет, фольга поможет сохранить форму при запекании.
Шаг 4
Каждую нафаршированную картофелину уложите на большой лист фольги. Щедро посыпьте крупной солью и свежемолотым черным перцем. Сверху добавьте веточку свежего тимьяна для аромата или немного сушеного.
Шаг 5
Плотно заверните картофель в фольгу и поместите его в горячие, но уже тлеющие угли (без открытого огня). Запекайте примерно 30 минут, периодически переворачивая. Готовность проверьте зубочисткой или тонким ножом – картофель должен стать мягким.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово