Баклажани з волоськими горіхами та часником
PREMIUM
@lekting
Складність: Легка
6 Порції
4.0
1
Додати до планів
Додати до планів
Час приготування
30 хв.
Порції
6
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Проста, ситна та смачна закуска на швидку руку. Баклажани з волоськими горіхами та часником стануть прекрасним овочевим доповненням до м'ясних та рибних страв. Як варіант ними можна прикрасити святковий стіл. Зробити їх дуже нескладно. Хороша закуска як у гарячому, так і в холодному вигляді.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 7
Порції:
Горіхи грецькі - 100 гр.
Баклажан
Олія соняшникова
Петрушка
Трави італійські
Сіль
Перець чорний мелений
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
65г
🍚
Вуглеводи
7г
🥩
Білки
15г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Як смажити баклажани з волоськими горіхами та часником? Спочатку підготуйте продукти за списком. Спеції вибирайте за вашим смаком, я взяла кавказькі трави. Зелень теж беріть будь-яку, підійде кріп, кінза чи петрушка.
Крок 2
Баклажани добре вимийте, наріжте кільцями і посипте сіллю, щоб прибрати гіркоту, залиште приблизно на 10 хвилин. Наріжте їх пластинками, якщо хочете зробити рулетики з баклажанів, або якщо такий спосіб нарізки вам більше подобається. Товщину скибочок визначайте на власний смак. Оптимально від 7 мм.
Крок 3
Промийте баклажани холодною водою від солі та обсушіть за допомогою рушника.
Крок 4
Перемішайте баклажани із сіллю, перцем та травами, залиште хвилин на 5.
Крок 5
Викладіть баклажани в розігріту сковороду з олією, обсмажуйте на середньому вогні до рум'яності.
Крок 6
Потім переверніть на інший бік і обсмажуйте до готовності приблизно 2-3 хвилини.
Крок 7
Викладіть смажені баклажани на паперову серветку, щоб забрати зайву олію.
Крок 8
Волоські горіхи подрібніть за допомогою блендера.
Крок 9
Часник очистіть від лушпиння, промийте водою і подрібніть, потім з'єднайте з горіхами в мисці.
Крок 10
Зелень (я взяла петрушку) добре промийте і обсушіть, дрібно нарубайте.
Крок 11
Додайте зелень до горіхів та часнику, перемішайте.
Крок 12
Отриману суміш розподіліть на смажені баклажани, подавайте на стіл у холодному вигляді як закуску. Смачного!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково