Страви з картоплі

Для хашбраунів у ресторані фастфуду використовують декстрозу, витягнуту з кукурудзи, щоб зберегти колір картоплі. Смажуться вони замороженими у фритюрі, але вдома можна і на сковороді, просто із значною кількістю олії. Замість декстрози візьмемо звичайний цукровий сироп. Технологія не дозволяє приготувати ці хашбрауни швидко, але вся робота того варта – і можна зробити та заморозити одразу багато, на майбутнє! Ви можете додати до картоплі будь-які спеції на ваш смак, особливо хороші копчена паприка і мелений сушений часник.

Хашбраун як у улюбленому ресторані фастфуду

Для багатьох холодець зі свинини – неодмінний учасник новорічного чи різдвяного меню. Традиція ця багаторічна: їй слідували ще наші бабусі та прабабусі. Щоправда, у багатьох у пам'яті збереглися дитячі спогади про процес приготування холодця як досить непростий і довгий. З останнім, звичайно, не можна не погодитися, а от із першим твердженням ми б посперечалися. Нічого особливо складного в цій справі немає, адже, по суті, холодець майже весь час готується сам собою: ваше завдання зводиться лише до обробки м'яса на різних етапах. Спочатку його необхідно вимити (можливо, розрубати кістки), потім, коли звариться, нарізати, розкласти за формами і залити процідженим бульйоном. Потрібна докладніша інструкція? Будь ласка! Не сумнівайтеся: ваш холодець вийде справді смачним та апетитним.

Холодець зі свинини

Пробували смажену полуницю? Якщо ні, то ми навчимо вас готувати такий незвичайний, але смачний десерт. Зробити це зовсім не складно, а результат дуже вражає. Знадобиться просто нарізати полуницю, швидко обсмажити на вершковому маслі та миттєво карамелізувати з цукровою пудрою та коньяком. Ну і, звичайно, подача страви не має підкачати! Тому доповнюємо смажену полуницю свіжомеленим рожевим перцем, кедровими горішками та морозивом, поливаємо соусом і насолоджуємось вишуканим десертом, гідним меню найкращих ресторанів.

Смажена полуниця

Росіянка

Пориньте у світ традиційної української кухні з цією дивовижною юшкою! Її насичений смак, що досягається завдяки довгому томлінню на повільному вогні, зігріє вас і нагадає про домашній затишок. Для приготування цієї простої, але неймовірно ситної страви вам знадобляться лише основні інгредієнти: ніжне м'ясо, розсипчаста картопля та ароматна цибуля. Додайте улюблені українські спеції, такі як чорний мелений перець, сушений кріп або лавровий лист, щоб надати юшці неповторного характеру.