Пончики

Пропоную рецепт чудових берлінських пончиків, відомих як &quot;Берлінери&quot;. Ці пончики можна приготувати як із начинкою, так і без неї. Варіанти начинок можуть бути різноманітними: від традиційного сливового повидла, полуничного або малинового джему до ніжного ванільного заварного крему, вареного згущеного молока або шоколадного ганаша - вибір залежить тільки від ваших смакових уподобань. Пончики набувають приголомшливий смак і неймовірну легкість. Якщо у вас є трохи вільного часу, обов'язково приготуйте ці чудові пончики!

Пишні берлінери з дріжджового тіста

Баурсаки на кефірі без дріжджів - варіант популярних виробів із тіста в тюркській кухні. Баурсаки поширені в Киргизії, Узбекистані, Монголії, Татарстані, Башкирії, але, мабуть, найбільше їх люблять у Казахстані. Невипадково саме там, в Алмати, 2014 року, під час святкування Дня Матері відбувся кулінарний поєдинок між сімома парами свекрух і наречених, які випекли 856 кг баурсаків, що було зафіксовано в Книзі рекордів Гіннесса. Ці пишні булочки, смажені у фритюрі, найбільше нагадують маленькі пончики. Їх можна робити солодкими і не дуже, все залежить від того, з чим ви збираєтеся їх подавати. Як десерт до чаю баурсаки робляться помірно солодкими. А несолодкі можна їсти навіть із супом. Баурсаки роблять із дріжджового і прісного тіста. За нашим швидким рецептом ми приготуємо тісто для баурсаків без дріжджів, на кефірі, з розпушувачем.