Додати до планів
Час приготування
40 хв.
Порції
9
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Колобки з сиру, смажені в олії, добрі і зовні, і внутрішньо. Тобто виглядають вони настільки апетитно, що не спробувати ці пончики просто неможливо. І зупинитися потім буде дуже складно, адже колобки – фантастично смачні та ароматні. Чи складно спекти їх своїми руками? Зовсім ні! Тільки давайте уточнимо, що в даному випадку йдеться не про випікання в духовці, а про смаження колобків у фритюрі. Тісто з|із| сиру готується дуже просто і швидко: ви легко переконаєтеся в цьому, коли прочитаєте наш рецепт.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 8
Порції:
Борошно - 250 гр.
Сир жирністю 5-9% - 250 гр.
Цукор - 80 гр.
Ванільний цукор - 10 гр.
Яйця - 2 шт.
Розпушувач для тіста - 1 ч.л
Рафінована олія для фритюру - за смаком
Цукрова пудра - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
131г
🍚
Вуглеводи
363г
🥩
Білки
80г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте усі інгредієнти для колобків. Сир протріть через дрібне металеве сито в миску. В іншій збийте яйця зі звичайним і ванільним цукром. Борошно з розпушувачем просійте у третю миску.
Крок 2
Додайте яйця з цукром у сир. Ретельно перемішайте. Поступово всипте борошняну суміш. Вимішуйте тісто для колобків спочатку кулінарною лопаткою, потім руками. Воно має вийти м'яким, пластичним, що не липне до рук.
Крок 3
На столі, підпилені борошном, скачайте сирне тісто в ковбаску. Розріжте її на 23-25 частин. Кожну скачайте в маленьку кульку. Тестові заготовки для колобків готові.
Крок 4
У сотейнику або в каструлю налийте рафіновану олію. Поставте на середній вогонь та нагрійте до 180–190 °C (перевірте кулінарним термометром).
Крок 5
Опускайте в киплячу олію шумівкою кульки з тіста невеликими партіями (вони сильно збільшуються обсягом у процесі термічної обробки). Смажте до темно-золотистого кольору.
Крок 6
Готові колобки викладіть шумівкою на кілька шарів паперових рушників, щоб увібрався зайвий жир. Так само приготуйте тестові заготовки, що залишилися. Перед подачею посипте колобки цукровою пудрою.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково