Відбивні котлети

Соковиті котлети зі свинячого фаршу на сковороді - це їжа, яку ви закохаєтеся з першого шматочка. Тому що неможливо залишатися байдужим до пишної, ароматної котлетки та ніжного картопляного пюре на гарнір! Адже готувати цю страву зовсім не складно, особливо якщо у вас під рукою є великий і в міру жирний шматок свинини. Просто прокрутіть його в м'ясорубці, використовуючи найдрібніші грати, додайте розмочений хліб, сіль, спеції, цибулю, а потім ретельно вимісіть і добре відбийте фарш. Далі вам залишиться лише зліпити котлети бажаного розміру і обсмажити на сковороді в добре розігрітій олії.

Соковиті котлети зі свинячого фаршу на сковороді

Рибні котлети з минтаю в духовці - чудовий варіант легкої та корисної вечері, особливо якщо подати їх із салатом зі свіжих овочів та зелені. Мінтай відноситься до сімейства тріскових, має щільне нежирне м'ясо, дуже багате на вітаміни і йод, при цьому продається в будь-якому магазині і досить бюджетний. Ще одним безперечним плюсом цієї риби є невелика кількість кісток. Ці котлети оцінять всі, хто дотримується дієти, принципів здорового харчування, спортсмени і навіть діти.

Рибні котлети з минтая в духовці

Парові котлети зі свинини та яловичини - це страва, яку варто включати до свого раціону хоча б іноді. Якщо ви готуєте фарш, то оптимально буде взяти свинячу шию з жирком і пісну яловичину у співвідношенні 1:1. У м'ясних крамницях такий фарш називається «домашнім». Якщо замість шиї ви використовуєте пісніші висівки, наприклад, окіст або лопатку, бажано додати у фарш трохи жиру. Інакше котлети можуть вийти сухими. Підійдуть: вершкове масло, тертий сир чи шматочок сала. Парові котлети не обов'язково готувати в пароварці, підійде звичайна мультиварка або навіть сковорода зі вставкою.

Парові котлети зі свинини та яловичини

Курячі котлети з грибною начинкою

Рубані котлети з курячої печінки приготовані за дуже простим і перевіреним на практиці рецептом. Це здорова та легка страва, яка обов'язково сподобається всім членам сім'ї. Печінкові котлети готують на сковорідці, важливо не перетримати їх на вогні, інакше печінка стане занадто жорсткою. Правильно приготовлені котлети, навпаки, порадують вас своєю м'якістю та ніжністю. Ми приготуємо котлети з сюрпризом – у середині кожної виявиться начинка з подрібнених пряних трав. Це не тільки прикрасить блюдо, але й надасть йому особливий аромат та смак.