PREMIUM
@lekting
Складність: Середня
8 Порції
0.0
Додати до планів
Додати до планів
Час підготовки
40 хв.
Час приготування
20 хв.
Порції
8
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Курячі котлети з грибною начинкою
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 18
Порції:
Філе курячих стегон - 500 гр.
Філе курячої грудки - 400 гр.
Цибулина велика - 1 шт.
Часник - 2 зубч.
яйце - 1 шт.
Хліб білий - 200 гр.
Молоко - 70 гр.
Сметана 20% (середньої жирності) - 2 ст.л
Сухарі паніровочні - за смаком
Молотий чорний перець - за смаком
Сіль - за смаком
Олія для смаження - за смаком
Гриби білі сушені - 150 гр.
Цибулина середня - 1 шт.
Борошно - 1 ст.л
Сушені пряні трави - ½ ч.л
Молотий чорний перець - за смаком
Сіль - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
185г
🍚
Вуглеводи
334г
🥩
Білки
253г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Щоб приготувати курячі котлети з грибною начинкою, потрібен хороший фарш. Для цього шматочки білого хліба замочіть у молоці та відіжміть. Пропустіть через м'ясорубку філе стегон та грудки, цибулину, часник та хліб. У приготовлений фарш додайте яйце, сметану сіль і перець до смаку, перемішайте вилкою. Фарш має бути пухкий.
Крок 2
Для грибної начинки залийте окропом сухі білі гриби на 15 хвилин. Потім відіжміть і дрібно наріжте. Порубайте середню цибулину. Обсмажте гриби та цибулю на сковороді з олією протягом 10 хвилин, помішуючи. В кінці посоліть і поперечте, посипте пряними травами. Дайте трохи охолонути.
Крок 3
Змоченими у воді руками візьміть шматочок фаршу і зробіть з нього коржик. У центр коржика покладіть 1 ч. л. грибної начинки, краю коржика з'єднайте та защипіть. Обваляйте котлету в панірувальних сухарях на тарілці. Також приготуйте інші котлети.
Крок 4
На сковороді з товстим дном розігрійте олію та обсмажте котлети з двох боків до рум'яної скоринки. Потім накрийте кришкою котлети, зменшіть вогонь і смажте ще 7 хвилин. Подавайте котлети з будь-яким гарніром.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково