Додати в плани
Час підготовки
20 хв.
Час приготування
45 хв.
Порції
14
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Рибні котлети з минтаю в духовці - чудовий варіант легкої та корисної вечері, особливо якщо подати їх із салатом зі свіжих овочів та зелені. Мінтай відноситься до сімейства тріскових, має щільне нежирне м'ясо, дуже багате на вітаміни і йод, при цьому продається в будь-якому магазині і досить бюджетний. Ще одним безперечним плюсом цієї риби є невелика кількість кісток. Ці котлети оцінять всі, хто дотримується дієти, принципів здорового харчування, спортсмени і навіть діти.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Філе мінта - 1 кг
Ріпчаста цибуля - 1 шт.
Білий хліб - 250 гр.
Молоко 0.1% (знежирене) - 200 мл.
Вершкове масло для змащування готових коржів - 50 гр.
Сіль - за смаком
Сіль, свіжомелений чорний перець - за смаком
Борошно або сухарі для паніровки - за смаком
1
Якщо ви готуєте не надто дієтичні котлети, то використовуйте вершкове масло. Його необхідно заздалегідь заморозити, щоб воно добре подрібнилось у м'ясорубці.
2
Дбайливо розморозьте філе мінтаю на полиці в холодильнику. У білого хліба відріжте скоринки, в результаті у вас має вийти близько 200 г м'якішу. Замочіть хліб у молоці протягом 10 хвилин.
3
Відіжміть хлібний м'якуш від зайвого молока. Цибулю наріжте так, щоб розміром він підходив для м'ясорубки. Філе мінтаю відкиньте на сито, щоб стекла зайва рідина від розморожування.
4
Через м'ясорубку з дрібними ґратами спочатку пропустіть мінтай із вершковим маслом, а потім цибулю та білий хліб. Фарш у мисці посоліть, поперчіть, ретельно перемішайте.
5
Поставте духовку розігріватись до 180 °С. В одну миску налийте холодну воду, в другу насипте панірувальних сухарів або борошна. Деко застелите пергаментом.
6
Змочуючи руки в холодній воді, сформуйте котлети потрібного розміру. Кожну котлету відбийте долоню, перекидаючи з однієї руки в іншу. Сформовану котлету обваляйте в панірувальних сухарях і кладіть на деко.
7
Запікайте котлети з мінтаю в духовці без конвекції 20-30 хвилин, залежно від їх розміру. Риба готується досить швидко і головний принцип її не пересушити.
Порції:
Жир
65
Вуглеводи
252
Білки
204
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings