Házi húspogácsák káposztával

Átengedjük a húst, a hagymát és a fokhagymát a húsdarálón. A húst kétszer is érdemes darálni. A tejben áztatott kenyeret utolsóként adjuk hozzá. A káposztát felvágjuk, majd aprítógéppel feldolgozzuk vagy robotgéppel pürésítjük, vizet (első víz 110 ml) és tojást adunk hozzá - pürévé alakítjuk (a húsdarálón nekem nem ment át a káposzta, beragadt, és az aprítóban víz hozzáadása nélkül nem dolgozódott fel). Sózzuk, ízlés szerint fűszereket és ízesítőket adunk hozzá (a fűszerek, amelyeket használtam, nincsenek az alapadatbázisban, ezért az összetevők között nem szerepelnek). Alaposan összedolgozzuk a darált húst, és pogácsákat formálunk. Körülbelül 150 g-os darabokat készítettem, 16 darab lett. Tepsire helyezzük, és körülbelül egy pohár vizet öntünk alá (második víz: 250 ml)

Sütni 30 percig 230-250°C hőmérsékleten. Kikapcsoljuk a sütőt, és a hűlő sütőben még állhatnak 15 percig (megérhetnek).