PREMIUM
@lekting
Nehézség: Közepes
4 Adagok
0.0
Hozzáadás a tervekhez
Hozzáadás a tervekhez
Előkészítési idő
8 ó.
Elkészítési idő
1 ó.
Adagok
4
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Az ilyen árpakása sertéshússal képes megdönteni minden sztereotípiát, amely sokakban kialakult ezzel a gabonával kapcsolatban. Miért történt ez egyáltalán? Mondjuk úgy: az árpának egyszerűen nem volt szerencséje. Valaki rosszul elkészített kását kapott az óvodában, valaki az iskolában vagy a hadseregben... Sajnos, a közétkeztetésben az árpát rettenetesen főzték. Most a helyzet megváltozott, és az ételeket vele már komoly éttermekben is felszolgálják. Próbáljon meg Ön is megbarátkozni ezzel a gabonával, felhasználva receptünket az árpa sertéshússal készítésére. Az étel elkészítése egyáltalán nem bonyolult: külön megfőzzük a kását, külön megpároljuk a sertéshúst a zöldségekkel egy serpenyőben. Ezután ezeket az összetevőket összekeverjük, és hagyjuk, hogy az árpakása a hússal kicsit „pihenjen”, hogy az ízek és aromák összekapcsolódjanak.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 10
Adagok:
Gyöngykása - 230 g
Sertéshús (sonka) - 300 g
Vöröshagyma - 120 g
Sárgarépa - 100 g
Fokhagyma - 3 gerezd
Növényi olaj - 2 ek
Füstölt őrölt paprika - ½ tk
Őrölt koriander - ½ tk
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Só - ízlés szerint
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
101г
🍚
Szénhidrát
238г
🥩
Fehérje
86г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Este a disznóhúsos kása elkészítése előtti estén mossa meg folyó víz alatt az árpagyöngyöt és tegye egy lábasba. Öntse le hideg vízzel (1 l) és hagyja állni egy éjszakára.
2. lépés
Reggel szűrje le a gerslit és öblítse le folyó víz alatt. Ezután tegye a gabonát egy lábasba. Öntsön rá 2,5 liter ivóvizet és forralja fel nagy lángon. Enyhén sózza meg, és főzze a gersli kását alacsony hőfokon, a fazekat lefedve, 40 percig.
3. lépés
Amíg a gyöngykása elkészül, foglalkozzon a sertéshússal. Vágja apró kockákra vagy csíkokra. A hagymát és a fokhagymát tisztítsa meg, aprítsa fel. A sárgarépát tisztítsa meg és vágja vékony csíkokra.
4. lépés
Egy nagy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat. Adja hozzá a sárgarépát, és közepes lángon, kevergetve, pirítsa 4 percig. Tegye a serpenyőbe a hagymát és a fokhagymát. Kevergetve pirítsa együtt további 3 percig.
5. lépés
Adjuk hozzá a zöldségekhez a sertéshúst a serpenyőben. Közepes lángon, kevergetve, süssük 10 percig. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük paprikával és korianderrel. Öntsünk hozzá egy kis forró vizet (100–150 ml), és pároljuk a húst 30 percig félig lefedett serpenyőben.
6. lépés
Dobja a kész gyöngykását a szitára, és adja hozzá a serpenyőbe. Keverje össze. Zárja le szorosan a serpenyőt fedővel, és takarja le felülről egy vastag törülközővel. Hagyja 20 percig állni.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen