Hozzáadás a tervhez
Előkészítési idő
8 óra
Főzési idő
1 óra
Adagok
4
Nehézség
Nem szeretné a linket másolni? Szkennelje be a QR-kódot a kamerával, és eljut erre az oldalra!
iOS alatt használhatja a beépített kamerát, Android alatt le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
Az ilyen árpakása sertéshússal képes megdönteni minden sztereotípiát, amely sokakban kialakult ezzel a gabonával kapcsolatban. Miért történt ez egyáltalán? Mondjuk úgy: az árpának egyszerűen nem volt szerencséje. Valaki rosszul elkészített kását kapott az óvodában, valaki az iskolában vagy a hadseregben... Sajnos, a közétkeztetésben az árpát rettenetesen főzték. Most a helyzet megváltozott, és az ételeket vele már komoly éttermekben is felszolgálják. Próbáljon meg Ön is megbarátkozni ezzel a gabonával, felhasználva receptünket az árpa sertéshússal készítésére. Az étel elkészítése egyáltalán nem bonyolult: külön megfőzzük a kását, külön megpároljuk a sertéshúst a zöldségekkel egy serpenyőben. Ezután ezeket az összetevőket összekeverjük, és hagyjuk, hogy az árpakása a hússal kicsit „pihenjen”, hogy az ízek és aromák összekapcsolódjanak.
A listákon szereplők között 0 személyek
Főzés alatt | 0% | 0 | |
Elkészült | 0% | 0 | |
Tervezve | 0% | 0 |
Hozzászólások
Adagok:
Gyöngykása - 230 g
Sertéshús (sonka) - 300 g
Vöröshagyma - 120 g
Sárgarépa - 100 g
Fokhagyma - 3 gerezd
Növényi olaj - 2 ek.
Füstölt őrölt paprika - ½ tk.
Őrölt koriander - ½ tk.
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Só - ízlés szerint
1
Este a disznóhúsos kása elkészítése előtti estén mossa meg folyó víz alatt az árpagyöngyöt és tegye egy lábasba. Öntse le hideg vízzel (1 l) és hagyja állni egy éjszakára.
2
Reggel szűrje le a gerslit és öblítse le folyó víz alatt. Ezután tegye a gabonát egy lábasba. Öntsön rá 2,5 liter ivóvizet és forralja fel nagy lángon. Enyhén sózza meg, és főzze a gersli kását alacsony hőfokon, a fazekat lefedve, 40 percig.
3
Amíg a gyöngykása elkészül, foglalkozzon a sertéshússal. Vágja apró kockákra vagy csíkokra. A hagymát és a fokhagymát tisztítsa meg, aprítsa fel. A sárgarépát tisztítsa meg és vágja vékony csíkokra.
4
Egy nagy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat. Adja hozzá a sárgarépát, és közepes lángon, kevergetve, pirítsa 4 percig. Tegye a serpenyőbe a hagymát és a fokhagymát. Kevergetve pirítsa együtt további 3 percig.
5
Adjuk hozzá a zöldségekhez a sertéshúst a serpenyőben. Közepes lángon, kevergetve, süssük 10 percig. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük paprikával és korianderrel. Öntsünk hozzá egy kis forró vizet (100–150 ml), és pároljuk a húst 30 percig félig lefedett serpenyőben.
6
Dobja a kész gyöngykását a szitára, és adja hozzá a serpenyőbe. Keverje össze. Zárja le szorosan a serpenyőt fedővel, és takarja le felülről egy vastag törülközővel. Hagyja 20 percig állni.
Adagok:
Zsír
101
Szénhidrát
238
Fehérje
86
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Ételek receptjei | Lépésről lépésre kulináris receptek FOTÓVAL - MealWings