Hozzáadás a tervekhez
Előkészítési idő
15 perc.
Elkészítési idő
50 perc.
Adagok
4
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
A laza köleskása vízen készítve meglehetősen egyszerű ügy, ha ismeri és betartja néhány finomságot. Először is, a gabonát főzés előtt alaposan meg kell mosni, különben keserű lesz. Másodszor, ha laza kását szeretne kapni, fontos betartani a köles és a víz arányát (arányok — 1:2). Harmadszor, ennek a gabonának különleges hőkezelési módra van szüksége. Először a kölest körülbelül 20 percig főzzük közepes lángon, majd még körülbelül ugyanennyi ideig „pihen” melegben. Lényegében a kása lassan tovább fő, hiszen a fazékban, a fedő alatt, nagyon magas hőmérséklet marad fenn.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 5
Adagok:
Köles dara - 250 g
Ivóvíz - 480 ml
Vaj a kész lepények megkenéséhez - 40 g
Cukor - 1 tk
Só - ½ tk
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
41г
🍚
Szénhidrát
181г
🥩
Fehérje
29г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítse elő a kölest. Ahhoz, hogy ne legyen keserű, nagyon alaposan meg kell mosni. Tegye a kölest egy lábasba, és öntse fel hideg vízzel. Mossa meg, majd tegye egy kis szitára. Amikor a víz lecsöpög, ismét tegye vissza a lábasba. Ismételje meg ezt 6–7 alkalommal. A víznek átlátszónak kell lennie.
2. lépés
Tegye a gabonapelyhet az asztalra, amelyet két-három réteg papírtörlővel borítanak, és hagyja megszáradni. Egy legalább 2,5 literes fazékban melegítsen fel vajat. Szórja bele a sót, cukrot és a gabonapelyhet. Keverje meg. Süssen közepes lángon a búzadarát, folyamatosan kevergetve, körülbelül két percig.
3. lépés
Öntsön forró vizet a lábasba a kölessel. Alaposan keverje meg, és forralja fel újra. Zárja le a lábast fedővel. Főzze közepes-alacsony hőfokon 20–25 percig.
4. lépés
Vegye le a tűzről a köleskását tartalmazó fazekat. Csomagolja be vastag takaróba, vagy ahogy a nagymamáink tették, helyezze a kanapéra, és fedje be egy nagy párnával. Hagyja állni 15–20 percig.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen