Cikkek

Kérdések

NEW

Diet

NEW

Reklám elrejtése

Hozzáadás a tervhez

Előkészítési idő

10 perc

Főzési idő

20 perc

Adagok

2

Nehézség

Nem szeretné a linket másolni? Szkennelje be a QR-kódot a kamerával, és eljut erre az oldalra!

iOS alatt használhatja a beépített kamerát, Android alatt le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.

Tészta vodkával

Name: Tészta vodkával
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: Penne tészta (vagy bármilyen rövid) - 210 g; 20% tejszín (közepes zsírtartalmú) - 150 g; Passata di pomodoro - 60 g; Vodka - 50 g; Nagy hagyma - ½ db; Fokhagyma - 2 gerezd; Extra szűz olívaolaj - 2 ek.; Vaj a kész lepények megkenéséhez - 20 g; Parmezán sajt - 50 g; Őrölt pirospaprika - 1 tk.; Szárított bazsalikom ízlés szerint; Friss bazsalikom - 4 csokor; Só ízlés szerint

M

Maksym

@lekting

0.0

Ez a tészta recept – tészta vodkával – szó szerint felrobbantotta a kulináris világot. Először sok volt a vicc, aztán mindenki megértette, hogy valójában csak egy főzési technikáról van szó. Ismert tény, hogy a makaróniakhoz, vagy helyesebben mondva, az olasz tésztákhoz nagyon fontos a szósz. A világon annyi féle szószt találtak már ki a tésztákhoz: vörös, zöld, fehér, zöldséges, tengeri, halas. És most eljött az erős italok ideje. Ráadásul, ahogy gyakran előfordul, véletlenül történt meg: egy szósz kísérlete során a paradicsomos alap nem jól keveredett a tejszínnel, a paradicsomok savassága miatt a tejszín fehérje kicsapódott. De amikor vodkát adtak hozzá, a szósz elkészült! Hiszen az alkohol jó emulgeáló, amely nem hagyta kicsapódni a tejszínt. Így született meg a paradicsomos-tejszínes szósz és a vodka-tészta mítosza. A mítosz védelmében elmondható, hogy a vodka fokozza a szósz ízét és pikantériát kölcsönöz neki.