Статьи

Вопросы

NEW

Diet

NEW

Скрыть рекламу

Добавить в планы

Время подготовки

10 мин.

Время приготовления

20 мин.

Порции

2

Сложность

Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!

На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.

Макароны с водкой

Name: Макароны с водкой
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: Паста пенне (или любая короткая) - 210 гр.; Сливки 20% (средней жирности) - 150 гр.; Протертые томаты - 60 гр.; Водка - 50 гр.; Луковица крупная - ½ шт.; Чеснок - 2 зубч.; Оливковое масло «экстра вирджин» - 2 ст.л; Сливочное масло для смазывания готовых лепешек - 20 гр.; Сыр Пармезан - 50 гр.; Паприка молотая - 1 ч.л; Базилик сушеный по вкусу; Базилик свежий - 4 пуч.; Соль по вкусу

M

Maksym

@lekting

0.0

Этот рецепт пасты — макароны с водкой — буквально взорвал кулинарный мир. Сначала было много шуток, а потом все поняли, что речь всего-навсего о технологии приготовления. Известно, что для макарон или, как их правильнее называть, итальянской пасты, очень важен соус. Каких только соусов к пасте в мире не придумали: красных, зеленых, белых, овощных, морских, рыбных. И вот настала очередь крепких напитков. Причем, как часто бывает, произошло это случайно: при эксперименте с одним соусом томатная основа плохо соединялась со сливками, из-за кислотности томатов белок в сливках сворачивался. А когда добавили водку, соус получился! Ведь спирт — хороший эмульгатор, который не позволил сливкам свернуться. Так родился томатно-сливочный соус и миф о водке с макаронами. В оправдание мифа можно сказать, что водка усиливает вкус соуса и придает ему пикантность.

В списках у 0 человек

Готовлю		0%	0
Приготовлено		0%	0
Запланировано		0%	0

Похожие рецепты

Макароны с водкой

В списках у 0 человек

Комментарии