Egyszerű túrós sütemény

Készítse elő az összes hozzávalót egy egyszerű túrós tortához. A túrót szitán összenyomva gézzsákban, tegyük nehezékre 30 percig, majd passzírozzuk át szitán. A kandírozott gyümölcsöket apróra vágjuk, és összekeverjük a búzadarával.

Válassza szét a tojásokat sárgájára és fehérjére. A sárgáját keverje el vaníliás cukorral, adjon hozzá tejszínt, áttört túrót, és alaposan keverje el, amíg egységes masszát nem kap.

A fehérjéket hűtsük le, majd verjük fel habosra. Miközben tovább verjük, vékony sugárban adjuk hozzá a cukrot, és verjük addig, amíg kemény hab nem képződik. Fokozatosan, egy spatulával alulról felfelé keverve, adjuk hozzá a felvert fehérjéket a túrótömeghez. Ezután adjuk hozzá a kandírozott gyümölcsöket a búzadarával, óvatosan keverjük össze.

Kenje ki a tepsit vajjal. A tésztát előre fagyassza ki, majd nyújtsa ki kézzel, és úgy helyezze a formába, hogy kicsit túlnyúljon a peremen.

Ossza el a túrós tölteléket, majd finoman fedje be a tészta széleivel, előzetesen egyenesen vágja le azokat, és készítsen 2 cm-enként bevágásokat. Süsse a pitét előmelegített 180 °C-os sütőben 45–50 percig.

Egy serpenyőben olvasszon vajat 1 evőkanál cukorral, kevergetve, amíg teljesen fel nem oldódik. Tíz perccel a készítés előtt öntse meg a süteményt ezzel a masszával.