Время приготовления
1 ч. 30 мин.
Порции
6
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Нет ничего вкуснее домашней выпечки: кусочек простого пирога с творогом и чашка горячего напитка без труда перенесут вас в мир гастрономических наслаждений. Для приготовления этого десерта не понадобится замешивать тесто. Достаточно купить готовое слоеное в магазине. Лучше остановить выбор на дрожжевом, тогда десерт получится воздушным и пышным. А вот над творожной начинкой придется немного потрудиться. Чтобы пирог хорошо пропекся, творог придется ненадолго положить под гнет, чтобы удалить лишнюю жидкость, а затем перетереть для получения однородной массы без крупинок. Особая изюминка блюда – расплавленное сливочное масло с сахаром, которым нужно будет полить пирог за 10 минут до готовности. Она придаст ему хрустящую сладкую корочку.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 12
Порции:
Тесто слоеное дрожжевое Талосто - 500 гр.
Творог 18% (жирный) - 700 гр.
Яйцо куриное - 4 шт.
Сливки 33% (классические) - 300 мл.
Сахар Metro Chef Demerara коричневый - 200 гр.
Крупа манная Семолина - 30 гр.
Масло сливочное - 10 гр.
Корица молотая - 7 гр.
Цукаты - 100 гр.
Сахар ванильный - 7 гр.
Сахар Metro Chef Demerara коричневый - 20 гр.
Масло сливочное - 50 гр.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
403г
🍚
Углевод
521г
🥩
Белки
168г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для простого пирога с творогом. Творог отожмите в марлевом мешочке, положив под гнет на 30 минут, затем перетрите через сито. Цукаты мелко нарежьте, перемешайте с манкой.
Шаг 2
Яйца разделите на желтки и белки. Желтки разотрите венчиком с ванильным сахаром, добавьте сливки, перетертый творог и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Шаг 3
Белки охладите, а затем взбейте в пышную пену. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой всыпьте сахар, взбивайте до образования стойкой пены. Постепенно, мешая лопаткой снизу вверх, добавьте взбитые белки в творожную массу. Затем цукаты с манкой, аккуратно перемешайте.
Шаг 4
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Тесто заранее разморозьте, а затем растяните руками, выложите в форму так, чтобы оно немного свисало через край.
Шаг 5
Распределите творожную начинку, слегка закройте ее краями теста, предварительно ровно подрезав их и сделав насечки через каждые 2 см.Выпекайте пирог в разогретой до 180 °С духовке 45–50 минут.
Шаг 6
В сковороде растопите сливочное масло с 1 ст. л. сахара, помешивая, чтобы он растворился полностью. За 10 минут до готовности полейте этой массой пирог.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово