Elkészítési idő
30 p.
Adagok
4
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
A grillen sült kolbász fantasztikus, de ha egy ínycsiklandó hot dogot készítünk belőle lavassal – nem zsömlében, hanem vékony, jól megpirult tandír lavassal –, akkor a természetben rendezett piknik egy csodálatos lakomává válik minimális gondokkal. A kolbászok és belőlük készült hot dogok kényelmesebbek és sokkal gyorsabbak, mint a nyársak: nincs vesződés a hússal, nincsenek "férfias" viták arról, hogyan kell megfelelően pácolni és sütni. Javasoljuk, hogy lazítson és élvezze a természetet és a mi receptünk szerint elkészített különleges hot dogokat. Fontos, hogy a kolbászokat kiváló minőségű darált húsból természetes burkolatban készítsék. Legyen az sertés, marhahús vagy pulyka – nem számít. A kolbászoknak mérsékelten zsírosnak és természetesen nagyon frissnek kell lenniük. És nem a hagyományos ketchupba fogjuk mártogatni, hanem egy fűszeres, illatos szószba az alapjaival.
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 10
Adagok:
Grillkolbász - 8 db
Vékony tandúri lavash - 1 db
Vaj a kész lepények megkenéséhez - 20 g
Szemcsés mustár - 20 g
Gyömbérgyökér 2 cm - 10 g
Fokhagyma - 2 gerezd
Növényi olaj - 2 ek
Édes őrölt paprika - 10 g
Természetes ketchup - 200 g
Worcestershire szósz - 1 ek
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
187г
🍚
Szénhidrát
92г
🥩
Fehérje
51г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
A szószhoz hámozza meg és vágja fel a lehető legapróbbra a gyömbért és a fokhagymát. Egy kis serpenyőben melegítse fel a növényi olajat, tegye bele a gyömbért és a fokhagymát, kevergetve pirítsa 1 percig.
2. lépés
Szórja a paprikát a serpenyőbe, keverje 5 másodpercig, majd vegye le a serpenyőt a tűzről. Adja hozzá a ketchupot és a Worcestershire-szószt, majd alaposan keverje újra össze. Hűtse le teljesen. A szósz elkészült.
3. lépés
Szurkálja meg enyhén a kolbászokat minden oldalról fogvájóval, hogy ne repedjenek meg sütés közben. Ha faszénen sütné a kolbászokat, melegítse elő a rácsot. Vagy készítse elő a bordázott grillserpenyőt. Kenje meg enyhén a serpenyőt vagy a rácsot növényi olajjal.
4. lépés
Vágja a lavash-t ollóval 4 egyenlő téglalap alakú darabra. Kenje meg minden lepényt az egyik oldalán egy nagyon vékony réteg puha vajjal.
5. lépés
Grillezze meg a kolbászokat faszénen vagy grillserpenyőben, amíg mindkét oldalán aranybarna kérget nem kapnak, gyakran fordítva őket. Tegyen két kolbászt minden lavașlapra. Kenje meg őket mustárral a teljes hosszában. Tekerje be a kolbászokat a lavașba szorosan úgy, hogy az egyik oldalon 3-4 cm-re kilógjanak.
6. lépés
Tekerje minden hot dogot alumíniumfóliába, úgy, hogy a pita teteje és a kilógó kolbászok szabadon maradjanak. Melegítse fel a hot dogokat fóliában a rácson vagy egy serpenyőben, párszor megforgatva. Tálalja szósszal.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen