Fehérhallal és kagylóval készült tészta

Előzetesen olvassza ki a kagylót. Vágja fel a halat közepes darabokra, sózza, borsozza.

Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, és vágja vékony szeletekre. A paradicsomot forrázza le, távolítsa el a héját, és vágja a húsát nagy kockákra.

Tegyük fel főni a tésztát egy nagy fazék sós, forrásban lévő vízbe, és főzzük a csomagoláson található utasítás szerint.

Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolaj és a vaj keverékét, pirítsd meg a hagymát és a fokhagymát erős lángon 1 percig. Tedd hozzá a halat, pirítsd 2 percig. Add hozzá a kagylókat, főzd 1 percig.

Öntse a kész tésztát egy szűrőbe, adja hozzá a serpenyőbe a paradicsommal és a bazsalikom leveleivel együtt. Borsozza meg, keverje össze, és tálalja tányérokra.