Hozzáadás a tervhez
Előkészítési idő
30 perc
Főzési idő
30 perc
Adagok
4
Nehézség
Nem szeretné a linket másolni? Szkennelje be a QR-kódot a kamerával, és eljut erre az oldalra!
iOS alatt használhatja a beépített kamerát, Android alatt le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
Ezeket a vegetáriánus varenyik spenóttal és ricottával készítik, azaz kifejezett olasz jelleggel bírnak. Egyébként, ha a tésztát vízzel készítik és más formát adnak neki, akkor raviolit kapunk, amelyet annyira szeretnek az Appennini-félsziget lakói. De ebben az esetben ragaszkodunk a varenyikhez, ezért javasoljuk a megfelelő szabályok követését. Figyelem: a recept a töltelékhez fagyasztott spenót használatát javasolja, és ez nem véletlen. Éppen ez segít elérni a megfelelő, szinte homogén állagot, ami a varenyik esetében nagyon fontos.
Főzés alatt | 0% | 0 | |
Elkészült | 0% | 0 | |
Tervezve | 0% | 0 |
Adagok:
Fagyasztott spenót - 250 g
Ricotta - 250 g
Só - ízlés szerint
Liszt - 500 g
Tej - 100 ml
Tojás - 1 db
Növényi olaj - 25 ml
Cukor - 7 g
Só - 7 g
1
Készítse elő a vegetáriánus derelyék tésztájának és töltelékének összes hozzávalóját. A fagyasztott spenótot tegye szűrőbe, és hagyja teljesen kiolvadni szobahőmérsékleten.
2
Készítse el a derelye tésztáját. A meleg tejhez adjon cukrot és sót. Keverje össze, amíg teljesen fel nem oldódnak. Üssön bele egy tojást, és verje fel habverővel. Fokozatosan szórja hozzá az összes lisztet, alaposan összekeverve. Öntsön bele olajat. Gyúrja a tésztát simára (10 percig). Formáljon belőle egy gömböt, csomagolja fóliába, és hagyja 30 percig szobahőmérsékleten állni.
3
Préselje ki a spenótot. Szükség esetén vágja fel. Tegye egy tálba. Adja hozzá a ricottát és ízlés szerint sót. Alaposan keverje össze. A derelye töltelék kész.
4
Távolítsa el a fóliát a tésztáról. Helyezze lisztezett munkalapra, és ossza fel 100 g-os darabokra. Mindegyiket nyújtsa ki 1,5–2 cm átmérőjű rudakra.
5
Vágja fel a tésztaszálakat körülbelül 11-13 g-os darabokra. Mindegyiket vékonyra nyújtsa ki lepénykévé, szükség esetén liszttel megszórva. Ossza el rajtuk a derelyetölteléket.
6
Gyűjtsd össze a tészta széleit a töltelék felett, és csípd össze a széleket. Főzd a derelyéket nagy mennyiségű forrásban lévő sós vízben 3 percig, miután a felszínre emelkedtek.
Adagok:
Zsír
59
Szénhidrát
378
Fehérje
104
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Ételek receptjei | Lépésről lépésre kulináris receptek FOTÓVAL - MealWings