Elkészítési idő
40 p.
Adagok
6
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Kutia mazsolával nem feltétlenül egy emlékeztető étel. Gyakran ünnepekre is felszolgálják, például karácsonykor és vízkeresztkor. A kása receptek nagyon sokfélék. Attól függ, milyen eseményre készítik az ételt. Hallgatólagosan az emlékeztető szertartáshoz rizs alapú változatot főznek, karácsonyra pedig búzából vagy árpából készítik. Az egyetlen, ami összeköti a recepteket, az a közös jelképes jelentés. Úgy vélik, hogy a búza vagy rizs jelenléte az élet véges voltát szimbolizálja, míg az aszalt gyümölcsök és egyéb édes adalékok a paradicsomra emlékeztetnek. A kása kóstolása közben az embereknek el kell gondolkodniuk a világ teremtésén és az élet múlandóságán. Az ételt gyakran osztják szét a rászorulóknak.
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 8
Adagok:
Fehér rizs - 150 g
Víz - 600 ml
Mazsola - 150 g
Méz vagy barna cukor - 100 g
Pörkölt mandula - 80 g
Vaj - 50 g
Só - 2 g
Cukor - 30 g
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
89г
🍚
Szénhidrát
356г
🥩
Fehérje
30г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Öntse a rizst egy szűrőbe, és folyó víz alatt mossa addig, amíg a víz tiszta nem lesz. Ezután tegyük egy vastag aljú edénybe, öntsük fel vízzel, és lassú tűzön melegítsük.
2. lépés
Amikor a kása felforr, sózzuk meg, fedjük le. Főzzük alacsony lángon, amíg a dara fel nem szívja az összes vizet. Időnként keverjük meg, hogy ne égjen le.
3. lépés
Hagyja, hogy a rizs szobahőmérsékletűre lehűljön. Morzsálódónak kell lennie. Ha a gabona összetapadt, öblítse le hideg folyó víz alatt. Szűrje le egy szitán, hogy a víz lecsepegjen.
4. lépés
Mazsolát (jobb, ha világosat és sötétet is veszel) válogasd át, majd tedd egy tálba és öntsd le forró vízzel. Hagyd állni 15-20 percig. Szűrd le a mazsolát, öblítsd le és szárítsd meg papírtörlővel.
5. lépés
Egy serpenyőben olvassza meg a vajat. Tegye rá a mazsolát, szórja meg cukorral. Folyamatosan kevergetve főzze, amíg a cukor karamellizálódik. A mazsolát rakja a rizshez, keverje össze.
6. lépés
Pirítsa meg a mandulát serpenyőben. Adj mézet a kásához ízlés szerint, és keverd össze még egyszer. Díszítse mandulával, és tálalja kompóttal. Meg is szórhatja mákkal.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen