Előkészítési idő
5 p.
Elkészítési idő
45 p.
Adagok
6
Konyha
Ukrán
Nehézség
Kategóriák
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Frissítő okroska kvaszban kolbásszal, zöldségekkel és friss zöldfűszerekkel ideális a forró napokra! Az alapja főtt burgonyából, tojásból és kolbászból áll, ami biztosítja az étel tápértékét, a ropogós uborka és a zöldfűszerek frissességet adnak, a hideg kvasz öntet pedig kellemesen hűsít.Az elkészítés nem igényel sok időt és erőfeszítést, az étel pedig ízletes, könnyű és laktató. Az étvágygerjesztő és frissítő okroskával bármelyik nyár fényesebbé válik! Próbálja ki Ön is!
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 11
Adagok:
Kenyér kvász - 1.5 l
Főtt kolbász - 400 g
Csirke tojások C1 - 4 db
Burgonya - 400 g
Friss uborka - 200 g
Retek - 200 g
Zöldek (hagyma, petrezselyem, koriander, kapor, bazsalikom) - 50 g
Tejföl 30% - 50 g
Mustár - 15 g
Őrölt fekete bors - ⅕ tk
Só - ½ tk
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
140г
🍚
Szénhidrát
163г
🥩
Fehérje
73г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Mossa meg a burgonyát, hámozza meg, és sós vízben főzze puhára. Az ízletesebb zöldségek érdekében adjon hozzá egy babérlevelet és néhány szem szegfűborsot a vízhez. Hűtse le a burgonyát szobahőmérsékletre, majd vágja apró kockákra.
2. lépés
A tojásokat főzzük keményre, hűtsük le hideg vízben, hámozzuk meg, és vágjuk kockákra.
3. lépés
A főtt kolbászt tisztítsa meg a héjától, vágja kockákra, ugyanolyan méretűre, mint a többi hozzávalót. Az okroska elkészítéséhez a legjobb választás az orvosi, tejes vagy gyermekkolbász, kiváló minőségű, megbízható gyártótól. Igény szerint a kolbász helyettesíthető sonkával, főtt csirkemellfilével, marhahússal vagy nyelvvel.
4. lépés
A friss uborkát mossa meg, vágja le a végét, kockázza fel kis darabokra. Ha az uborka zsenge, nem szükséges előzetesen meghámozni.
5. lépés
Mossa meg a retket, vágja le a farkát, kockázza fel a zöldségeket, mint az uborkát.
6. lépés
A zöldhagymát megmossuk, vékony karikákra vágjuk, mély tálba tesszük, sózzuk. Nyomkodjuk meg a hagymát sóval egy mozsártörővel, hogy levet eresszen. A kaprot és a petrezselymet megmossuk, megszárítjuk a felesleges nedvességtől, apróra vágjuk.
7. lépés
Adagolt tányérokban keverje össze az apróra vágott zöldségeket, főtt kolbászt, tojást és zöldfűszereket. Az egyes összetevők mennyiségét ízlése szerint szabályozza.
8. lépés
Öntse az összetevőket hideg kvaszba. Sózza az okroskát ízlése szerint, fűszerezze fekete borssal, adjon hozzá tejfölt és mustárt. Keverje össze az okroskát, és hívja meg családját az asztalhoz.
9. lépés
Biztos vagyok benne, hogy ez a nagyon egyszerű és gyors étel igazi élvezetet fog nyújtani egy forró nyári napon!
10. lépés
Jó étvágyat!
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen