Elkészítési idő
1 ó.
Adagok
4
Konyha
Orosz
Nehézség
Kategóriák
Nem szeretné újraírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerájával, és eljut erre az oldalra!
iOS-en használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
A receptről
A frissítő és könnyed házi céklaleves – ideális megoldás egy forró napra! Ez a vibráló és egészséges leves, amely céklából, friss zöldségekből és egy lágy tejfölös-tojássárgájás szószból készül, energiával tölt fel és csillapítja az éhséget. Merüljön el az ízek világában, és élvezze ennek a csodálatos ételnek minden kortyát!
Hozzávalók listája
Összes hozzávaló: 11
Adagok:
Tojás C2 - 1 db
Cékla - 800 g
Paradicsom 2 db. - 2 db
Ivóvíz - 1 l
Friss uborka - 2 db
Retek - 8 db
Zöldhagyma - 50 g
Kapor - 2 csokor
Tejföl 33% - 100 g
Só - ízlés szerint
Fekete bors - ízlés szerint
Táplálkozási tények
Adagok:
🥓
Zsír
40г
🍚
Szénhidrát
171г
🥩
Fehérje
34г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Kezdje azzal, hogy előkészíti a házi céklaleveshez szükséges összes hozzávalót. Főzzön keményre egy tojást: tegye egy lábasba, öntse fel hideg vízzel, és forralja fel. Főzze pontosan 10 percig, majd hűtse le folyó víz alatt, és óvatosan hámozza meg.
2. lépés
A céklát alaposan mossuk meg, hámozzuk meg, majd vágjuk vékony csíkokra vagy reszeljük le durva reszelőn. A paradicsomon ejtsünk kereszt alakú vágást, majd tegyük forrásban lévő vízbe 1 percre. Ezután szűrőkanállal vegyük ki a paradicsomot, húzzuk le a héját, és pürésítsük a húsát turmixgépben simára.
3. lépés
Tegye az előkészített céklát és az apróra vágott paradicsomot egy lábasba. Öntsön hozzá 200 ml vizet, és közepes lángon párolja 40 percig, fokozatosan hozzáadva a maradék vizet. Vegye le a lábast a tűzről, és hagyja teljesen kihűlni a tartalmát.
4. lépés
Mossa meg és alaposan szárítsa meg az uborkát, retket, újhagymát és kaprot. Vágja vékony csíkokra a retket és az uborkát. Aprítsa fel finomra az újhagymát és a kaprot.
5. lépés
Vágja apróra a tojásfehérjét. Adja hozzá az apróra vágott uborkával, retekkel, zöldhagymával és kaporral együtt a kihűlt cékla-paradicsom alaphoz. Alaposan keverje össze, ízesítse sóval és borssal. Tálalja a házi céklalevest, mellékelve hozzá egy aromás tejfölös-tojássárgájás mártást.
szósz számára:
1. lépés
Válassza le a főtt tojás sárgáját a fehérjétől. Törje össze a sárgáját tejföllel, amíg teljesen homogén masszát nem kap. Ízlés szerint sózza és borsozza meg. Öntse ezt a finom szószt egy szószos tálba.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket gondosan