Előkészítési idő
40 p.
Elkészítési idő
3 ó. 25 p.
Adagok
4
Konyha
Kazah
Nehézség
Kategóriák
Nem szeretné újraírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerájával, és eljut erre az oldalra!
iOS-en használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
A receptről
Merüljön el a kazah konyha világában ezekkel a csodálatos baurszakokkal! Ezek az aranybarnára sült, puha fánkocskák kiválóan helyettesítik a kenyeret, vagy ínycsiklandó desszertként szolgálhatnak tea mellé, ha porcukorral szórjuk meg őket. Az élesztős tésztának és a tojás hiányának köszönhetően a baurszakok még kihűlve is hihetetlenül puhák maradnak. Készítse el ezt az egyszerű, mégis lenyűgöző ételt, és kényeztesse magát és szeretteit!
Hozzávalók listája
Összes hozzávaló: 9
Adagok:
Növényi olaj 2 evőkanál. - 380 g
Porcukor - ízlés szerint
tészta számára:
Búzaliszt kenyérsütéshez, legmagasabb minőség - 130 g
Száraz élesztő - 1 g
Tej 0,5% - 40 g
Víz - 36 g
Rafinált napraforgóolaj - 17 g
Cukor - 8 g
Só - 3.5 g
Táplálkozási tények
Adagok:
🥓
Zsír
395г
🍚
Szénhidrát
202г
🥩
Fehérje
15г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Először is szitálja át a lisztet, hogy levegős legyen. Készítse elő a sodrófát és a serpenyőt, hamarosan szüksége lesz rájuk.
2. lépés
Keverje össze a vizet és a tejet egy pohárban, majd enyhén melegítse fel a keveréket a mikrohullámú sütőben, amíg langyos nem lesz.
3. lépés
Terítse szét a kivágott darabokat az asztalon, takarja le egy törölközővel, és hagyja állni további 20 percig.
4. lépés
Töltsön növényi olajat egy serpenyőbe a sütéshez, és alaposan forrósítsa fel magas lángon. Óvatosan tegye a tésztadarabokat a forró olajba, és süsse aranybarnára. A kész baursakokat tegye papírtörlővel bélelt tányérra, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.
5. lépés
Aromás kazah baurszakokat tálaljon azonnal, elkészítés után, étvágygerjesztő halomként elrendezve. Ízlés szerint szórja meg porcukorral az extra édességért.
tészta számára:
1. lépés
A langyos tej-víz keverékhez adja hozzá az élesztőt és a cukrot, majd alaposan keverje össze. Hagyja a kovászt meleg helyen 15 percig, hogy aktiválódjon.
2. lépés
Szitálja a lisztet egy tiszta munkafelületre, majd keverje össze a sóval. Készítsen egy kis mélyedést a liszthalom közepén.
3. lépés
Öntse az élesztős kovászt és a napraforgóolajat a mélyedésbe. Gyúrjon belőle puha, homogén tésztát.
4. lépés
Helyezze az elkészült tésztát egy tálba, fedje le tiszta konyharuhával, és hagyja kelni meleg helyen másfél órán át. Ezután gyúrja át a tésztát, és hagyja állni további 30-40 percig.
5. lépés
Tegye a megkelt tésztát a munkafelületre, és nyújtsa ki sodrófával körülbelül 1 cm vastag lappá.
6. lépés
Egy pohár vagy egy kis kerek forma segítségével vágjon szép köröket a tésztából.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket gondosan