Sütőtök kása bulgurral

A receptről

Bulgur a durva élelmi rostok forrása, amelyek nem emésztődnek meg az emberi szervezetben. Ezek magukba szívják a szervezet felesleges folyadékát, és magukkal ragadják a salakanyagokat és toxinokat, ezzel eltávolítva azokat. Ezért a bulgur egyfajta gyomorkefe. A gabonának alacsony a glikémiás indexe, így a bulgur ideális termék cukorbetegségben szenvedők számára. Ajánlják epekövek és Alzheimer-kór felfedezése esetén is. A B-vitaminok normalizálják az idegrendszer működését, csökkentik az ingerlékenységet és a stresszt. Az E-vitaminok javítják a haj, bőr és körmök állapotát. A mangán részt vesz a szerotonin, az öröm hormonjának kialakulásában. Ezért egy adag bulgur mindig javítja a hangulatot. Az összetett szénhidrátok sok energiát adnak a szervezetnek, és hosszú időre elnyomják az éhségérzetet. Ráadásul a bulgurnak gyulladáscsökkentő tulajdonságai is vannak, ezért az ebből készült kásák különösen hasznosak megfázás idején.