ドーナツ

素晴らしいベルリンのドーナツ（「ベルリナー」として知られています）のレシピを提案します。これらのドーナツは、中に詰め物をしても、しなくても作ることができます。詰め物のバリエーションは多種多様で、伝統的なプラムのジャム、イチゴやラズベリーのジャムから、繊細なバニラカスタードクリーム、加糖練乳、またはチョコレートガナッシュまで様々です。選択肢はあなたの味の好みに応じて変わります。ドーナツは素晴らしい味と驚くべき軽さを持っています。少しの自由な時間があるなら、ぜひこの素晴らしいドーナツを作ってみてください！

フワフワのイースト生地で作ったベルリーナー

イーストを使わないケフィールで作るバウルサク — トルコ料理における人気の焼き菓子の一種です。バウルサクはキルギス、ウズベキスタン、モンゴル、タタールスタン、バシコルスタンで広く知られていますが、特にカザフスタンで最も愛されています。 2014年、アルマトイで母の日を祝う際に、姑と嫁の7組のペアが料理対決を行い、856kgのバウルサクを焼き上げたことがギネス世界記録に掲載された事例もあります。このふわふわとした揚げパンは、小さなドーナツに最も似ています。甘く作ることもできれば、そうでないこともでき、提供する相手に応じて変えることができます。デザートとしてお茶と共に提供する場合は、バウルサクはほどよい甘さに仕上げます。無糖のものはスープと一緒に食べることも可能です。バウルサクはイーストを使った生地と使わない生地の両方で作ることができます。今回の手早いレシピを使って、ケフィールとベーキングパウダーを使用したイースト不使用のバウルサクの生地を作ります。