鶏の砂肝と野菜

鶏のすなぎもを洗い、冷水を注ぎ、沸騰させます。 約5分間茹でます。 水を捨て、すなぎもを洗い、鍋をすすぎます。 すなぎもに0.5リットルの水を注ぎます（私は冷水を注ぎます）。 塩、コショウ、月桂樹の葉を加え、沸騰させ、弱火で煮ます。 すなぎもを調理している間に、野菜を準備します：

芽キャベツの芽を選別する: 必要に応じて少し茎を切り、上の葉を取り除く。

キャベツを温めた油をひいたフライパンに入れ、軽くふたをして炒める。

キャベツが調理されている間に、にんじんを皮をむいて切ります。 次に、それをフライパンで軽く炒めます。

___ 人参を準備している間に、ピーマンを切ります。

___ フライパンでピーマンをソテーします。 ___ そこにキャベツとニンジンを加え、軽く混ぜます。 (キャベツ、ニンジン、ピーマンは順番を変えて調理しても構いません - 重要なことではありません)

野菜に水と一緒に胃袋を注ぎます（ローレルの葉を取り出します）。

蓋をして10-15分間煮込みます。 (塩と胡椒は全体にではなく、一部分ずつ加えます)

早く、簡単に。 カロリーが少なく、炭水化物が少なく、タンパク質が豊富です。 脂肪が気になる方は野菜を油なしで調理できますが、私は少し脂を残すのが好きです。 いただきます！