準備時間
1 時間
調理時間
15 分
人分
8
料理
ウクライナの
難易度
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このレシピについて
Сьогодні в меню найсмачніша літня закуска - хрусткі, ароматні та дуже смачні малосольні огірки в банці! Приготовані за цим рецептом, вони можуть довго зберігатися в розсолі, не змінюючи свої смакові властивості. З часом овочі не стають більш солоними, тому я завжди готую декілька баночок наперед. Рецепт дуже швидкий і простий, а результат перевершить всі ваші очікування. Молодий часник, ароматна зелень та пряні спеції надають овочам приголомшливий смак та чудовий аромат. Рекомендую обирати для рецепта свіжі і пружні молоді огірки з тонкою шкіркою та недозрілим насінням.
材料リスト
材料の数: 12
人分:
新鮮なキュウリ - 700 g
水 - 1 L
塩 - 2 大さじ
砂糖 - 1 小さじ
にんにく - 3 クローブ
西洋ワサビの葉 - 1 個
新鮮なディル - 20 g
スグリ、サクランボ、またはホースラディッシュの葉 - 3 個
ローレルの葉 - 1 個
つぼみの中のカーネーション - 1 個
オールスパイスの実 - 3 個
コリアンダーの種 - ½ 小さじ
栄養成分表示
人分:
🥓
脂質
10г
🍚
炭水化物
73г
🥩
タンパク質
13г
🔥
kcal
1日の摂取量
作り方の手順
ステップ1
きゅうりを洗い、1時間冷水に浸すと、よりシャキシャキになります。
ステップ2
野菜の両端を切り落とします。
ステップ3
他の材料を準備します。ニンニクのクローブは皮をむき、薄切りにします。ホースラディッシュの葉とディルの小枝は洗い、粗く刻みます。
ステップ4
2リットルの瓶の底に、ホースラディッシュとサクランボの葉、ディルの小枝と傘、月桂樹の葉を敷き詰めます。香り付けにニンニクを加えます。
ステップ5
きゅうりを瓶にしっかりと詰めます。野菜が大きい場合は、数個に切り分けてください。
ステップ6
おたまや小さめの鍋に塩と砂糖を混ぜ合わせます。オールスパイスの粒、コリアンダーの種、クローブの棒を加えます。精製水1リットルを注ぎます。塩と砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜながら、塩水を沸騰させ、火を止めます。
ステップ7
瓶に入ったキュウリに、沸騰したての塩水を注ぎます。液体が野菜を完全に覆うようにしてください。キュウリを瓶に入れたまま、室温まで冷まします。その後、瓶にプラスチック製の蓋をしっかりと閉め、冷蔵庫に24時間入れてください。
ステップ8
指定された時間が経過すると、歯ごたえのある塩漬けキュウリができあがります。若い茹でたジャガイモ、ローストチキン、またはシャシリクと一緒にお召し上がりください。
ステップ9
ぜひお試しください。信じられないほど香りが良いですよ！
お食事をお楽しみください！
ステップごとの指示に注意深く従ってください