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ゴマ油でマリネしたサバのフィレ

Maksym

PREMIUM

@lekting

難易度: 簡単

16 人分

5.0

1

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ゴマ油でマリネしたサバのフィレ

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準備時間

20 分

調理時間

20 分

人分

16

難易度

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このレシピについて

ゴマ油でマリネしたサバのフィレ

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調理済み

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予定

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材料リスト

合計材料:6

人分:

1.

大西洋アンチョビ - 1230 g

2.

グラニュー糖 - 8 g

3.

ごま油 - 10 g

4.

ブラックペッパーの粒 - 1 g

5.

ローレルの葉 - お好みで

6.

玉ねぎ - お好みで

栄養成分

人分:

🥓

23%

脂質

94г

🍚

16%

炭水化物

67г

🥩

61%

タンパク質

256г

🔥

2142

Kcal

1日の推奨摂取量

* 16 人前あたりの完成した料理のマクロ栄養素の計算

作り方

1

ステップ1

サバを取って乾かしましょう

サバを取って乾かしましょう
2

ステップ2

フィレ肉はマリネ用に、骨はブイヨン用に、トリミングはコロッケ用に処理します。

フィレ肉はマリネ用に、骨はブイヨン用に、トリミングはコロッケ用に処理します。
3

ステップ3

種子から切る

種子から切る
4

ステップ4

挽いたスパイス(三種類のコショウ、ディルシード、オールスパイス、クローブ、コリアンダー)を振りかけ、外側に月桂樹の葉を配置します。

挽いたスパイス(三種類のコショウ、ディルシード、オールスパイス、クローブ、コリアンダー)を振りかけ、外側に月桂樹の葉を配置します。
5

ステップ5

オイルを注いでフィレを上に置きます。

オイルを注いでフィレを上に置きます。
6

ステップ6

またスパイスとローリエを送ります

またスパイスとローリエを送ります
7

ステップ7

夜にフィルムの下で冷蔵庫に入れる

夜にフィルムの下で冷蔵庫に入れる
8

ステップ8

水で9%酢を1:3に希釈し、魚に数時間注いで準備が整うまで待ちます。

水で9%酢を1:3に希釈し、魚に数時間注いで準備が整うまで待ちます。
9

ステップ9

数時間または一晩にしておきます

数時間または一晩にしておきます
10

ステップ10

玉ねぎを追加できますか

玉ねぎを追加できますか
11

ステップ11

スパイスをミルで通します

スパイスをミルで通します
12

ステップ12

一部を容器に入れて冷凍します。

一部を容器に入れて冷凍します。
13

ステップ13

ジャガイモの皮、タマネギ、アボカドを添えてお出しします。

ジャガイモの皮、タマネギ、アボカドを添えてお出しします。

お食事をお楽しみください!

指示に従って手順を実行してください

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2088

Kcal

102

タンパク質

73

脂質

265

炭水化物

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