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準備時間
20 分
調理時間
20 分
人分
16
難易度
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ゴマ油でマリネしたサバのフィレ
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調理中
調理済み
予定
合計材料:6
人分:
大西洋アンチョビ - 1230 g
グラニュー糖 - 8 g
ごま油 - 10 g
ブラックペッパーの粒 - 1 g
ローレルの葉 - お好みで
玉ねぎ - お好みで
人分:
🥓
脂質
94г
🍚
炭水化物
67г
🥩
タンパク質
256г
🔥
Kcal
サバを取って乾かしましょう
フィレ肉はマリネ用に、骨はブイヨン用に、トリミングはコロッケ用に処理します。
種子から切る
挽いたスパイス(三種類のコショウ、ディルシード、オールスパイス、クローブ、コリアンダー)を振りかけ、外側に月桂樹の葉を配置します。
オイルを注いでフィレを上に置きます。
またスパイスとローリエを送ります
夜にフィルムの下で冷蔵庫に入れる
水で9%酢を1:3に希釈し、魚に数時間注いで準備が整うまで待ちます。
数時間または一晩にしておきます
玉ねぎを追加できますか
スパイスをミルで通します
一部を容器に入れて冷凍します。
ジャガイモの皮、タマネギ、アボカドを添えてお出しします。
指示に従って手順を実行してください