イチジクバー

イチジクを1時間水に浸します。小鍋でイチジクと砂糖を混ぜ、中火で濃くなるまで煮ます。火から下ろして冷まします。

大きなボウルでバターと砂糖を泡立てます。牛乳とバニラを滑らかになるまで泡立てます。小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ、クリーム状の混合物に加えます。蓋をして冷蔵庫に1時間置きます。

オーブンを華氏350度（摂氏175度）に予熱します。9x13インチのベーキングディッシュに軽くバターを塗ります。

生地を2つに分け、それぞれを約5～6回こねます。よく粉をふった表面で、生地を1/4インチの厚さに広げます。準備された型にひとつの生地を敷きます。その上にイチジクの混合物をのせ、もうひとつの生地で覆います。

予熱したオーブンで25〜30分間、金色になるまで焼きます。冷まして20個の四角形に切ります。