アボカドのサラダとサーモンのたたき

ドレッシングのために、生姜を細かいおろし器でおろし、すべての汁をこし器で絞り、他のすべての材料と混ぜます。

アボカドをむいてください。果肉を一辺が2cmの立方体に切り、ドレッシングと混ぜます。キュウリは皮をむき、半分に切り、スプーンで大部分の種を取り除き、果肉を横に幅1cmのスライスに切り、塩を振ってアボカドに加えます。そこに海藻も加えてください。

サーモンのフィレを幅4〜5cmの長方形のピースにカットします。塩を振り、コショウをかけ、植物油を塗ります。ノンスティック加工のフライパンを熱し、乾いたフライパンで魚のピースを各面を20秒ずつ焼きます。各ピースの中央部は生のままであるべきです！

ボードに魚を置き、鋭い細いナイフで横に1センチの厚さにスライスします。皿にサラダを盛り付け、それぞれの盛り付けにサーモンスライスを乗せ、ドレッシングをふりかけ、ゴマを振りかけて提供します。