ストロベリーチーズケーキ

オーブンを160°Cに予熱します。チーズケーキのすべての材料を用意します。カッテージチーズを細かい金属製のふるいでボウルにこして、できるだけ均一なコンシステンシーにします。

カッテージチーズにサワークリーム、室温の卵、砂糖を50g、セモリナを加えます。 ハンドブレンダーでふわふわな一貫性のある生地になるまで混ぜます。 少量のカルダモンを加えて混ぜます。

直径20 cm以下の焼き型に10 gのバターを塗ります。小麦粉をふりかけることもできます。作ったカッテージチーズの生地を型に入れ、平らにならします。

大きい型にカッテージチーズの生地を入れた型を置きます。それに水を注ぎ、生地の高さの約半分のレベルまで注ぎます。オーブンで40分焼きます。型に入れたまま温かくなるまで冷まします。

残りのバターと砂糖を小鍋で溶かします。イチゴを洗って、ヘタを取ります。大きなイチゴは半分に切ります。イチゴをバターが入った小鍋に加えます。中火で3分間加熱します。出来上がったソースを温かいチーズケーキにかけて、テーブルに出します。