準備時間
192 時間
調理時間
15 分
人分
20
難易度
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いちごとコニャックはシンプルながらもかなり独特な保存食で、その後、多岐にわたる用途が見つかります。最も明白な利用法は、さまざまなアルコールカクテルに追加することです。さらに、いちごの香り豊かな砂糖シロップを使ってケーキのスポンジにしみ込ませたり、いちごを層に使ったりすることもできます。また、他の果物、生クリーム、アイスクリームを加えたさまざまなデザートを作るのも良いでしょう。さらに、いちごとコニャックを温かいお茶に入れて、体を温めたり、ストレスを解消したり、心の平穏を得たりすることもできます。
材料の数: 3
人分:
イチゴ - 3 kg
砂糖 - 1 kg
コニャック - 200 ml
人分:
🥓
脂質
12г
🍚
炭水化物
1222г
🥩
タンパク質
24г
🔥
kcal
2リットルのジャーを2つ用意してください。脱脂剤や重曹で徹底的に洗浄します。内部を数回沸騰したお湯で洗い流します。ペーパータオルに逆さまにして乾燥させます。
いちごを選別し、冷水で慎重に洗い、その後、ペーパータオルでよく乾かしてください。ヘタと萼を取り除きます。砂糖を振りかけながら、瓶に層状に詰めてください。
コニャックを上から分配します。各いちごの瓶に料理用ペーパーを丸く切ってかぶせ、軽く蓋をするか、調理用の糸で縛ってください。冷蔵庫に8日間入れておきます。
小さな瓶は任意の方法で滅菌してください。それらにいちごとブランデーを入れて、蓋をしっかり閉めてください。乾燥した暗い場所(冷蔵庫に入れる必要はありません)で保管してください。
ステップごとの指示に注意深く従ってください